Mikä on tiilijuusto?

Brick-juusto on puolipehmeä amerikkalainen juusto, joka syntyi Wisconsinista 1800-luvun lopulla. Se on valmistettu lehmänmaidosta ja sillä on mieto, voimainen maku. Tiilijuustoa myydään tyypillisesti suorakaiteen muotoisina paloina, ja siinä on punertavan oranssi kuori. Sitä käytetään usein voileipissä, grillatussa juustossa ja pizzassa.