Kuinka kypsennät pakastettuja samettirapuja?

1. Sulata rapuja:Sulata jäädytetyt samettiravut varovasti jääkaapissa yön yli tai laita ne kylmällä vedellä täytettyyn pesualtaaseen muutamaksi tunniksi, kunnes ne ovat sulaneet kokonaan.

2. Valmistele rapuja:Huuhtele sulatetut raput kylmän juoksevan veden alla poistaaksesi jääkiteet tai epäpuhtaudet.

3. Valitse kypsennysmenetelmä:Voit keittää samettirapuja eri menetelmillä, kuten höyryttämällä, keittämällä tai paistamalla. Jokaisella menetelmällä on ainutlaatuinen maku ja koostumus, joten valitse haluamasi.

Tässä on perusopas samettirapujen kypsentämiseen kullakin menetelmällä:

a) Höyrytys:

- Aseta höyrytyskori suureen kattilaan ja täytä kattilan pohja noin tuumalla vettä.

- Kuumenna vesi kiehuvaksi.

- Aseta samettiravut höyrystimen koriin ja peitä kattila kannella.

- Höyrytä rapuja noin 10 minuuttia tai kunnes kuoret muuttuvat kirkkaan oransseiksi ja liha on kauttaaltaan läpinäkymätöntä.

b) Keittäminen:

- Täytä iso kattila vedellä ja kiehauta.

- Lisää samettiravut kiehuvaan veteen ja keitä niitä noin 5-7 minuuttia tai kunnes kuoret muuttuvat kirkkaan oransseiksi ja liha on kauttaaltaan läpinäkymätöntä.

c) Sekoituspaistaminen:

- Kuumenna hieman öljyä isossa wok-pannussa tai paistinpannussa keskilämmöllä.

- Lisää samettiravut ja paista niitä sekoitellen muutama minuutti, kunnes kuoret muuttuvat kirkkaan oransseiksi ja liha on kauttaaltaan läpinäkymätöntä.

- Voit lisätä erilaisia ​​kastikkeita, vihanneksia ja mausteita mieltymystesi mukaan luodaksesi oman ainutlaatuisen paistoruoan.

4. Tarjoile rapuja:Kun samettiravut ovat kypsiä, anna niiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Voit tarjoilla ne kokonaisina tai rikkoa ne ja poistaa lihan kuorista. Nauti suosikkikastikkeiden tai dippien kanssa!