Pilaantuvatko leikatut perunat vedessä?

Perunoita ei pidä pitää vedessä, koska ne todennäköisesti pilaantuvat. Koska perunat ovat tärkkelyspitoisia, ne voivat muuttua tahmeiksi ja niiden maku voi laimentaa, kun ne altistetaan vedelle.

Leikattujen perunoiden jäähdyttäminen voi hidastaa pilaantumista, mutta ne tulisi silti kuluttaa muutaman päivän sisällä. Tässä muutamia vinkkejä leikattujen perunoiden pitämiseen tuoreina, jos niitä on säilytettävä lyhyen aikaa:

Jäähdytä vedessä :Jos joudut pitämään leikattuja perunoita vedessä, vaihda vesi 8 tunnin välein, jotta perunat eivät muutu tahmeiksi.

Käytä ilmatiivistä astiaa :Perunat tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, jotta ne eivät kuivu.

Lisää sitruunamehu :Kun lisäät veteen hieman sitruunamehua, perunat säilyvät ja ne eivät tummu.

Käytä 2 päivän kuluessa :Leikatut perunat tulee käyttää 2 päivän kuluessa parhaan laadun ja tuoreuden saavuttamiseksi.