Mikä on TS:n bayou bourbon glaze -kastikkeen resepti?

Ainesosat:

- 1 kuppi bourbon-viskiä

- 1 kuppi ruskeaa sokeria

- 1/2 kuppia ketsuppia

- 1/4 kuppia Worcestershire-kastiketta

- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa

- 1 rkl kuivaa sinappia

- 1 tl mustapippuria

- 1/2 tl cayennepippuria

- 1/4 tl suolaa

Ohjeet:

1. Sekoita kaikki ainekset keskikokoisessa kattilassa.

2. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

3. Vähennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia, tai kunnes kastike on paksuuntunut.

4. Käytä välittömästi tai säilytä kannellisessa astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Vinkkejä:

- Saadaksesi tasaisen kastikkeen, siivilöi seos ohuen siivilän läpi ennen tarjoilua.

- Tämä kastike sopii erinomaisesti kanan, porsaan ja kalan päälle.

- Voidaan käyttää myös grillattujen vihannesten kuorrutteena.