Kuinka teet sinappikastikkeen japanilaisista ravintoloista?

* 1/4 kuppia soijakastiketta

* 1/4 kuppia miriiniä

* 1/4 kuppia sakea

* 2 rkl Dijon-sinappia

* 1 rkl sokeria

* 1 tl maissitärkkelystä

* 1 rkl vettä

Ohjeet:

1. Sekoita pienessä kattilassa soijakastike, mirin, sake, Dijon-sinappi, sokeri ja maissitärkkelys.

2. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

3. Vähennä lämpöä ja keitä hiljalleen 5 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut.

4. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon vesi.

5. Tarjoile heti japanilaisten suosikkiruokien kanssa.