Kuinka teet voikastikkeen hummerilla?

- 2 rkl voita jaettuna

- 2 ruokalusikallista hienonnettua sipulia

- 1 rkl hienonnettua valkosipulia

- 1 kuppi hummerilihaa keitettynä ja hiutaleena

- 1/4 kuppia jauhoja

- 1 kuppi maitoa

- 1/4 kuppia valkoviiniä

- 1/4 tl suolaa

- 1/8 tl mustapippuria

- 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita persiljan lehtiä

Ohjeet:

- Sulata keskikokoisessa kattilassa 1 ruokalusikallinen voita keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä vielä 1 minuutti.

- Lisää kattilaan hummeriliha, jauhot, maito, valkoviini, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Keitä kunnes kastike on paksuuntunut, noin 5 minuuttia.

- Ota kattila pois lämmöltä ja sekoita siihen loput 1 rkl voita. Lisää persilja ja tarjoile heti.