- | Food & Drink >> Ruoka & Juoma > >> Alkupalat, Keitot & Salatit >> Kastikkeet
Mikä on pH 1 osalla etikkaa plus 9 osalla vettä?
Seoksen pH:n määrittämiseksi meidän on otettava huomioon etikkahapon (CH3COOH) dissosiaatio. Kun etikkaa laimennetaan vedellä, etikkahapon pitoisuus pienenee, mikä johtaa vetyionien (H+) pitoisuuden laskuun. Tämä johtaa korkeampaan pH-arvoon.
Etikan pH on tyypillisesti välillä 2-3. Kun yksi osa etikkaa sekoitetaan yhdeksän osaan vettä, tuloksena oleva laimennuskerroin on 1:10. Olettaen, että etikan alkuperäinen pH on 3, seoksen pH voidaan arvioida seuraavasti:
pH =etikan pH - log (laimennustekijä)
pH =3 - log(1/10)
pH =3-1
pH =2
Siksi 1 osan etikkaa plus 9 osaa vettä pH on noin 2. Tämä viittaa lievästi happamaan liuokseen. On tärkeää huomata, että tarkka pH-arvo voi vaihdella hieman alkuperäisen etikan erityisestä etikkahapon pitoisuudesta riippuen.
Kastikkeet
- Mikä elementti tekee kuumasta kastikkeesta?
- Mistä etikka on tehty?
- Tietääkö kukaan kuinka tehdä kastiketta Chicago Style Thin Crust -pizzaan?
- Mistä tarranauha on tehty?
- Mihin jotkin sanoitukset liittyvät
- Voitko substroida soijakastiketta?
- Miten paksuuntua kastike
- Milloin etikkaa tehtiin?
- Mikä on tomaattikastikkeen pääainesosa?
- Onko haitallista puristaa tomaattikastiketta kylmänä?
Kastikkeet
- Alkupalat
- Juustot
- Chili Reseptit
- Mausteet
- Dips
- Fondue Reseptit
- Jyvät & Perunat Reseptit
- Hyytelö Reseptit
- Salaatti Reseptit
- Salsa Reseptit
- Kastikkeet
- Snacks
- Keitto Reseptit
- Levitteet
- Liemet
- Kasvis Reseptit


