Lähes kaikki kasvi voi olla grillattu tai broiled, mutta jotkut ovat paremmin tätä menetelmää kuin toiset. Pick kasvikset, jotka ovat runsaita tarpeeksi seisomaan kuumuudelle, niin maku ja johdonmukaisuutta. Lehtivihreästä ja herneenpalkoja eivät ole ihanteellisia ruoanlaittoon tällä tavalla, mutta paprika, munakoiso, parsa, kesäkurpitsaa ja bataatit ovat kaikki sopii hyvin grillaamiseen ja paahtavan. Pese vihannekset huolellisesti ja leikkaa pois kaikki syötäväksi kelpaamattomia osia. Pienempi vihannesten paloja, sitä nopeammin he kokki kautta; leikkaa suuret vihannekset paloiksi tai viipaleiksi ei yli 1 tuuman paksuinen. Jos olet käytät tärkkelystä sisältäviä kohteita, kuten bataattia tai porkkanat, keitä kunnes ne ovat lähes haarukka-tarjous, sitten siivu ja grilli lopettaa ne pois. Ennen grillausta maissintähkä, vetää kuoret ja liota maissi vedessä noin 15 minuuttia, ehdottaa North Dakota State University.
Valmistautuminen Kasvikset

Olitpa 'uudelleen grillata tai paahtavan niitä, harkitse ensin annostelu vihanneksia ja vähän lisätty maku muodossa marinadi. Mikä tahansa öljypohjaiset marinadi toimii. Yhdistä oliiviöljy, balsamiviinietikka, jauhettu valkosipuli ja tuoreet yrtit perus marinadi ja anna kasvikset liota tunti. Työnnä vihannes paloina päälle vartaat, tai grilli jokainen pala omalla. Jos aiot grillata, hän voi halutessaan liittää vihanneksia folio paketin ja höyryä niitä eikä aiheuttavansa kappaletta suoraan grilli. Tämä menetelmä on vähärasvainen, koska palaset eivät tarvitse öljytä ennen keittämistä. Colorado State University Extension viittaa ruiskutuksen foliolevyn ruoanlaitto spray, järjestämällä vihannes paloiksi ja keveiden ne toisen foliolevyn. Rullaa kahden kalvoarkin yhteen reunoistaan ​​sinetöidä pakettiin.
Grillaus Kasvikset

Grillaus menetelmät vaihtelevat. Käytä grillipannu teidän liesi, laita kasviksia oman Grillin kasvis ostoskoriin tai sijoittaa ne suoraan grilli n raastaa. Jos et ole marinoituja vihanneksia, sekoita ne oliiviöljyllä ennen niiden saattamista kuuma (mutta ei tupakointi) grilli, tai siveltimellä öljyä suoraan grilli raastaa. Clemson University Cooperative Extension ehdottaa grillaamiseen kasvikset 10 minuuttia, kääntämällä ne kahdesti tuolloin. Yksi poikkeus on maissia, joka voi kestää jopa 30 minuuttia kokki. Pidä silmällä grilli. Poista kasvikset kun ne ovat kehittäneet grilli jälkiä molemmin puolin; jos olet ruoanlaitto sekoitus vihanneksia, jotkut saattavat tehdä ennen muita. Jos olet liittäen kasviksia foliopaketin, avaa varovasti sen jälkeen 10 minuuttia, ja pistä kappaletta haarukalla. Jos he tarjouksen, poista ne; jos ei, suljetaan paketti ja grilli vielä muutaman minuutin.
paahtavan Kasvikset

paahtavan on yhtä helppoa ruoanlaitto menetelmää grillaukseen. Kytke uunin broileri ja aseta teline 6-8 tuumaa alle broileri. Vedä paahtavan pannulla tai metallia leivinpaperille ja harjaa öljyllä, jos kasvi kappaletta ei öljytty tai marinoituja. Kasvikset tulisi järjestää yhdellä kerroksella niin he kypsyvät tasaisesti. Aseta pannulla alla broileri. Herkempi kasvis, sitä nopeammin se palaa, joten pidä silmällä pannulla. Tomaatit alkaa ruskeaksi vain muutaman minuutin, kun taas parsa saattaa kestää kahdeksan tai 10 minuuttia. Lisätä ylimääräisiä maku, ripottele parmesaania yli kasviksia viime hetkellä alle broileri, juuri riittävän kauan juuston ruskea ja kääntää rapeita.