Leikkaa päältä tuuman artisokka terävällä keittiö veitsi ja tarpeeksi pohja varren se istua tasaisesti eikä heilua. Suorita päälle kuristimen juoksevan veden poistamiseksi soraa. Leikkaa irti piikkejä lopussa jokaisen lehden keittiö leikkurit. Levitä lehdet Raottaminen. Kuin täytät jokaisen artisokkaa, pudota se kulhoon vettä, joka sisältää sitruunan kiilat, jotta värinmuutos leikata lehtiä.
Mausteita ja Wrapping

Kuumenna uuni 425 celsiusta. Poista kuristimet kulhoon ja aseta se pystyasentoon foliovuorattuun paistaminen pannulla. Voit tihkusadetta artisokat - nimeltään carciofi
Italiassa, jossa ne enemmistönä on pizzaa ja lisäkkeet - extra virgin oliiviöljyä, merisuolaa ja hienonnettu valkosipuli. Double-kääri artisokat yksittäin alumiinifolioon ja leipoa uunissa teline 1 tunti 1 tunti ja 15 minuuttia, riippuen koosta. Testaa doneness poistamalla kääritty kuristin uunista ja hyvää sen pohja veitsellä; jos se tuntuu pehmeältä, se on valmis. Anna artisokat jäähtyä hieman, avaamiseen ne ja tarjoile.
Grillaus Valinnat