Miten Cook Chapati Roti on Induktiokeittotaso

Jotkut ruoanlaitto tekniikoita, kuten karkaisu suklaata, joka edellyttää vakaata, tarkka lämpötila, toimivat hyvin induktioliedelle. Muut, vähemmän tarkkoja tekniikoita, kuten kerroit pala chapati leipää suudella avotulen juuri riittävän kauan räjäyttää kuin ilmapallo, osoittautua hieman vaikea induktio ruoanlaitto, koska ei ole mitään liekkiä. Chapati, joskus kutsutaan roti, on happamatointa intialainen rieska keitetyt sileä, tai tawa, joka on pidetty yli avotuli. Voit kokki chapati on Induktiokeittotaso ja saada tunnistettavissa & quot; pöh & quot; jos osaat käyttää pintalämpötila ja kitkaa eduksesi.
mitä tarvitset
vehnäjauhot
haalealla vedellä
Vatkauskulho
Suolaa
Touch öljy-
Ounce asteikko
induktio levy
Tawa tai valurautainen paistinpannu
kaulin
jauhot
Lasta
Keittiöpyyhe
Ohjeet

1. Sekoita kaksi osaa vehnäjauhoja ja yksi osa haalealla vedellä kulhoon ja hyppysellinen suolaa ja ripaus öljyä tehdä standardin chapatista roti taikina. Voit tehdä neljä chapati leipiä puoli kuppi jauhoja ja 1/4 kupillinen vettä.
   

2. Osa chapati taikina 5- 6-unssin kappaletta käyttäen unssi mittakaavassa. Rullaa osat palloiksi noin kokoa keskimäärin sitruuna. Tee taikina palloa kuin pallomainen kuin mahdollista.
   

3. Jätä induktio levy Induktiokeittotaso ja aseta hyvin maustettua tawa päälle induktio levy. Jos sinulla ei ole induktio levy tai tawa, sijoita hyvin maustettua valurautainen paistinpannu Induktiokeittotaso. Aseta lämpöä lieden 375 asteeseen F.
   

4. pöly työtasolle jauhoja. Kauli osan chapati noin 5 tai 6 tuumaa leveä tai kunnes se on yhtä paksu kuin nikkeliä, noin 1/6 tuuman paksuinen. Jos heität 5 6-unssi pallo chapati taikina on yhtä paksu kuin nikkelin, se mittaa välillä 5 ja 6 tuumaa leveä.
   

5. ruopata chapati jauhot molemmissa laidat ja ravista pois ylimääräinen. Aseta rullattu-out chapati päälle tawa tai valurautainen paistinpannu. Anna chapati keitä kunnes pieniä ilmakuplia muodostua koko pinnalle ja osien reunan alkaa käpristyä hieman, noin 15-20 sekuntia.
   

6. Flip chapati yli lastalla ja kypsennä kunnes se alkaa ruskea pieniä pilkkuja koko pohja, noin 30 sekuntia. Käännä chapatista uudestaan.
   

7. Paina chapati ympärillä reunat taitettu pyyhkeen, linkous se noin kuin sinä. Painamalla varovasti reunoilla sulkee kaksi kerrosta taikinaa yhteen niin, että vesihöyry, joka luo kuplat on siirtää sisäänpäin.
   

8. Paina suuret kuplat kevyesti taitettu keittiö pyyhe ja spin chapati muutaman sekunnin välein. Kuplat saavat suuremman kunnes chapati räjähtää kuin ilmapallo. Painamalla lisää kitkaa vain riitä nostamaan lämpötilaa nopeasti ja luoda kosteutusjakso tarvitaan räjäyttää chapati ylös, aivan kuten se tekee, kun se koskettaa avotuli. Spinning sen ympärille estää sitä polttamalla paikkoja. Poista chapati kun se räjähtää.