Osta vain kokonaisia ​​leipää. Elämä Italian leipä on lyhyt ja tulee vielä lyhyempi, kun leipä on viipaloitu. Käytä leivän mahdollisimman pian, ja säilytä jääneen leivän välittömästi suuren muovipussissa. Muovi pitää sisällä leivän tarjouksen ja pehmentää kuori on enintään kaksi päivää. Kun olet valmis käyttämään leivän, kuumenna se lämpimään uuniin tai siivu leivän ja kuumenna se leivänpaahdin. Heti leipä lämmitetään, ulkopuolella saa takaisin kärttyisä koostumus.
Tarjoilu

Italialainen leipä on parasta tarjoillaan leikkuulauta. Käytä terävää leipäveitsi leikata pois vain osan aiot käyttää, ja sitten siivu leipää tai repiä sen tarjoilu-size hunks. Kierrä loput leivän pystyyn leikkuulauta leikattu reuna alaspäin. Tämä mahdollistaa leipä hengittää, joka pitää crust kärttyisä ja sisältä pehmeä ja hellä.
Freezing

Jos tuo leipä tuoretta italialaista leipää kotiin ja löytää et voi käyttää leipää heti, jäädyttää leivän ja kuumenna sitä myöhemmin. Pakattu turvallisesti, italialainen leipä säilyttää laatu pakastimessa enintään kolme kuukautta. Kääri leipä tiukasti raskaiden alumiinifolioon ja aseta leipä muovipussissa. Vaihtoehtoisesti, kaksinkertainen laukku leipä kahdessa suljettavassa pussia. Palvelemaan päivä, anna leipää sulata huoneenlämmössä tai lämmittää sen uunissa.
Hieman tunkkainen Italian Bread

Älä anna herkullista italialaista leipää mennä hukkaan vaikka leipä on ohi prime, sillä hieman tunkkainen Italian leipä tekee herkullisia croutons käytettäväksi salaateissa tai keittoihin. Tehdä krutonkeja, levittää leivän oliiviöljyllä tai voisulaa. Leikkaa leipä kuutioiksi ja lisää valitsemasi mausteita. Esimerkiksi, ripottele leipää sipuli tai valkosipulia suolaa tai yhdistelmä kuivattuja italialaisia ​​yrttejä kuten oregano, persilja ja basilika. Kuumenna krutonkeja, sekoittaen, kunnes leipä on kevyesti ja tasaisesti ruskea. Kääntää krutonkeja osaksi Italian leivänmuruja, jauhaa krutonkeja monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.