kaukainen serkku Pohjois-Amerikan versiossa, Johnny kakut ovat läsnä kaikkialla Karibialla, sekä tienvarsien välipala ja kotiruokaa katkottua. Kokit sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja maitoa, jotta pallot taikina, sitten rullaa ne ulos ja paista ne öljyssä kunnes ne pullistua. Tarjoillaan kuumaa, Johnny kakkuja voidaan viipaloidut avoin ja täynnä suolaa kala, juustoa tai munakokkelia kuuma pippuria kastike.
Soft Roti

Suosittu Etelä Karibian saarilla että on suuri Itä-Intian väestö, rotis ovat rieskaa ole kovin erilainen kuin löytyy Intiassa, ja tehdään yksinkertaisella sekoitus jauhoja, vettä ja leivinjauhe. Kaulitaan ympyrän ja kuumennettiin kuumalla levyllä tai kivi, rotis on tarpeeksi vahva johdonmukaisuus pitämään mehukas curry kana muhennos, katkarapuja, perunaa tai dhal ilman hajoamassa.
Cassava ja Coconut Leivät

Tuhannet Latinalaisen Karibian kotitalouksien aloittaa päivän kierrosta kassava leivän kastettu kahvia tai täynnä munakokkelia ja avokado. Making kakkuja vaatii vain yhtä ainesosaa: raastettu paistetaan maniokki root. Lopputulos on kova, mauton ja ihan uninspiring omasta; kuitenkin, kassava leipä ei mennä tunkkainen tai homehdu, toisin kuin muut leipätyppien kuuma, kostea tropiikissa. Saat parhaat tulokset, kastakaa se roska muhennos tai kanakeitto tai slather se lampaanjuuston. Kookos leipää yhdistyvät hiiva, kookosmaitoa ja kuivunutta kookos taikinaa noussut leipä, joka voidaan paistaa, viipaloidut ja levitetään hedelmiä hilloa.