Miten saada Voileipä Bread

Sandwich leipä on tyypillisesti presliced ​​leivän valmistamiseen käytetty nopeaa voileipiä. Vaikka kaupasta ostettu leipä on varmasti nopea vaihtoehto, et tiedä tarkalleen, mitä elintarvikkeiden lisäaineet olet vievää. Leivän voi tuntua vanhanaikainen tai vaikea hanke, mutta perus-valkoinen voileipä leipä voidaan helposti tehdä kotona. Kotitekoinen sandwich leipä ei kestä niin kauan kuin kaupasta ostettu lajike, koska se on kaikki luonnolliset, mutta raikas maku ja tuoksu, joka täyttää oman keittiön enemmän kuin muodostavat sen.
Mitä tarvitset
2 kuppia Maidon
2 rkl. valkoisen kidesokerin
3 rkl. voita
pienessä kattilassa
Ruoka lämpömittari
1/4 unssin. paketti aktiivinen kuivahiivaa
Suuri kulhoon
5 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja
1 rkl. salt
sähkövatkain
Oliiviöljy
Keittiöpyyhe
9-by-5 ​​tuuman leivän pannulla
Ohjeet

1. Lisää 2 kupillista maitoa , 2 rkl. valkoinen sokeri ja 3 rkl. voita pienessä kattilassa. Lämmitä uuni ja "keskitason" ja sekoita seosta, kunnes voi täysin sulaa ja sokeri liukenee.
   

2. Katkaise lämpö ja anna seoksen jäähtyä. Aseta ruoka lämpömittari taikinaan ja anna sen jäähtyä, kunnes lämpötila laskee 110 astetta F. Jos seos on liian kuuma, sandwich leipä taikina ei nouse kunnolla.
   

3. Pour 1/4 unssin. paketti aktiivinen kuivahiivaa päälle maitoseoksen kun se on jäähtynyt, varmista, ettet sekoita sitä. Anna hiiva istua noin 10 minuuttia tai kunnes se alkaa kuplia ja vaahtoa.
   

4. Lisää 5 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja ja 1 rkl. suolaa suureen kulhoon ja sekoita yhdistää, lisää sitten hiiva seokseen. Aseta sähkövatkain on "medium-matala" ja sekoita, kunnes jauhot ja hiiva seokset ovat vain yhdistetään (se pehmeä seos, joka ei ole aivan taikina).
   

5. Sirottele jauhot tasaiselle alustalle (esimerkiksi keittiön counter tai leipä board), poista jauhot ja hiiva seokseen ja aseta se jauhotetulle alustalle. Käytä kantapään kätesi painostusta toiselle puolelle seosta (tätä kutsutaan vaivaamista), sitten käännä se ympäri ja toista. Jatka vaivaamista noin 10 minuuttia tai kunnes seos on taipuisa taikinaa.
   

6. Lisää tarpeeksi oliiviöljyä suureen kulhoon perusteellisesti takki pohjasta ja lisää sitten taikinaan. Levittää pyyhkeen päälle kulhoon ja anna kattaa taikinan kohota noin 2 tuntia tai kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi alkuperäiseen kokoonsa.
   

7. Aseta noussut taikina takaisin päälle jauhotetulle työtasolle ja käyttää käsiäsi (älä käytä kaulin) muodostaa sen pitkä, ohut soikea (noin 10 tuumaa pitkä). Aloita yhdellä puolella taikina ja muodostavat leipä muoto taittamalla sen pituussuunnassa kolmasosaa, jossa taittuu päällekkäin keskellä.
   

8. Coat 9-by-5 ​​tuuman leivän pannulla oliiviöljy, aseta leipä taikina pannulle kanssa päällekkäinen taikinapalojen alaspäin pohjaan pannulla. Levittää pyyhkeen ja anna sen kohota vielä 2 tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut uudelleen ja saavuttaa noin 1 1/2 tuumaa reunan yläpuolelle pannulla.
   

9. Kuumenna uuni 400 asteeseen F, ripottele taikina tasaiseksi lämpimällä vedellä, käytä terävällä veitsellä tehdä 1/4 tuuman viilto pituussuunnassa keskustan läpi taikinan, jotta höyry pääsee poistumaan kun se leivotaan. Paista 400 asteessa 30 minuuttia, sitten poistaa leivän pannulla ja laita se suoraan uunin telineeseen ja paista vielä 15 minuuttia (olla varma, että se on tehty, aseta ruoan lämpömittari keskelle ja varmista, että se mittaa 190 astetta F).
   

10. Odota, kunnes leipä on täysin jäähtynyt, käytä terävällä veitsellä leikata jopa viipaleiksi. Peitä leipä muovilla ja säilytä huoneenlämmössä enintään 1 viikko.