Mikä on borlotti-pavut?

Borlotti-pavut, kutsutaan myös karpalopavuiksi Roomalaiset pavut tai kuoripavut , ovat erilaisia ​​tavallisia papuja (`Phaseolus vulgaris`), joita viljellään laajalti monissa osissa maailmaa. Niille on ominaista erottuva punertavanruskea, kirjava väri ja pähkinäinen, maanläheinen maku. Borlotti-pavut ovat ravitsevia, runsaasti proteiinia, ravintokuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, ja niitä käytetään usein Välimeren, Italian ja Portugalin keittiöissä. Näitä monipuolisia papuja voidaan kypsentää useilla tavoilla, mukaan lukien keittäminen, hauduttaminen, paahtaminen ja käyttö salaateissa, keitoissa, muhennoissa ja pannuissa. Niiden värikäs ulkonäkö tekee niistä visuaalisesti houkuttelevia erilaisissa kulinaarisissa luomuksissa.