Voit luoda terästä leikattu kaura, koko kaurapuuro vilja - rouhe - on hienonnettu kahdesta neljään bittiä. Nämä pienet, leikattu kaura vuorotellen kutsutaan Irlannin kaura, teräs-cut kaura ja pinhead kaura, viitaten niiden yhdennäköisyys päät nastat. Skotlannin kaura ovat olleet maata, pikemminkin kuin leikata, antaa heille hienompi rakenne, samanlainen polenta tai cornmeal.
Cooking

Steel-cut kaura vaativat neljä kertaa enemmän vettä kauraa. Ne vievät 30 minuuttia kiehuvaa kokki, mutta kermainen, lähes vaivatonta kaurapuuro, jotta teräs-cut kauran hidas liesi. Lisää kaura ja vesi, peitä kannella ja aseta liesi pienellä kuudesta kahdeksaan tuntia. Lisää kerma lautasen lisättyä maku ja elin. Scottish kaurapuuro hieno rakenne johtaa alennettua kypsennysajan verrattuna suurempien jyviä terästä leikattu kaura. Käytä kolme kertaa enemmän nestettä kaurapuuroa ja keitetään seosta 10 minuuttia tai kunnes kaurapuuro on imeytynyt neste.
Rakenne

Kun keitetty, teräs-cut kaura säilyttää hieman sitkeä rakenne. Tämä tulee sen ensimmäisestä pinhead muodon. Ruoanlaitto pidempään kuin määrätty aika tekee kauran enemmän tarjouksen. Keitetty tekstuuri skotlannin kaurapuuro on tasaisempi ja creamier, kuten suurimot tai keitetyt farina. Scottish kaurapuuro on mitä tulee mieleen on maininta puuroa. Skotlannin kaurapuuro koskaan ole sitkeä kaura koostumus keittämisen jälkeen, koska se alkaa entistä hienoksi jauhettu tuote kuin teräs-cut kauraa.
Käyttää

Steel-cut kaura ovat ihanteellinen aamiainen ruoka. Runsaskuituinen tasoja kauran on jaoteltu kehon hitaammin kuin sokerinen, vähäkuituinen viljat, yllä olet pidemmän aikaa. Sen lisäksi aamiainen, terästä leikattu kaura on vähän käyttöä keittiössä. Ne kestää liian kauan kokki hyödylliseksi tekemään leivonnaisissa. Skotlannin kaurapuuro, jossa sen jauhoja kaltainen rakenne, sopii lisäämällä leivonnaisia ​​sekä toimimisesta lämmin aamiainen. Käytä sitä korvata osa jauhot reseptejä lisätä ravinnon tasoa.