Kuinka kauan rypsiöljyn jäätyminen kestää3?

Canolaöljyn jäätymispiste on -10 celsiusastetta (14 astetta Fahrenheit). Se voi kuitenkin pysyä nesteenä hieman alemmissa lämpötiloissa alijäähdytykseksi kutsutun prosessin vuoksi. Tässä tilassa öljy on teknisesti jäätymispisteensä alapuolella, mutta ei ole vielä jähmettynyt. Jos siihen kohdistuu tärinää tai tärinää, se jähmettyy nopeasti kiinteään tilaan.