Mitä tapahtuu hedelmöittämättömälle kananmunalle, joka munii pitkään?

Jos hedelmöittämätöntä munaa pidetään suhteellisen alhaisessa lämpötilassa, 40 °F tai sen alapuolella, sitä voidaan turvallisesti syödä tai käyttää resepteihin, joissa vaaditaan raakoja munia jopa 5 viikkoa (35 päivää). Jääkaapissa vähintään 45 °F:n lämpötilassa se säilyy 2–3 viikkoa. Parhaan laadun ja maun saavuttamiseksi munat ovat edelleen parhaita keitettyinä 3–5 päivän kuluttua.