Jos haluat leipoa kypsennettyä leipää hieman pidempään, aseta se sen alkuperäinen pannulla ja laita se takaisin uuniin samassa lämpötilassa aiemmin leivottua sitä. Paista leipää viideksi 10 minuuttia tai juuri ennen sen kullanruskea ja kypsiä. Nopea leivät, kuten kurpitsan leipää tai banaani leipää, ovat tehneet, kun hammastikku Lisätään keskustaan ​​tulee ulos puhtaana, muutamalla kostea murusia. Hiiva leivät ovat tehneet, kun latvat ovat kullanruskeita. Kosketa heitä ja he tekevät ontto ääni. Sillä todellinen testi doneness, työnnä paistomittari keskelle leivän. Paista vähärasvaisen leivät, kuten patonkia, 205 celsiusta. Paista rikas leipää, jotka sisältävät munia 185-190 F.
leiville

Jotkin leivän hinta paremmin, kun rebaked kuin toiset. Koruton leivät, kuten pizza crust tai flatbreads paranevan, kun leivotaan uudelleen, koska he tarkoitus olla teräviä ja sitkeä. Pehmeä hiiva leivät voi tulla kuiva, varsinkin jos olet jo leikattu leipä, jättäen reunoja. Nopea leivät yleensä osoittautua hyvin jos leipoa ne uudelleen, mutta älä liioittele, tai he kuivua. Jos nopea leipä putosi keskelle, koska se oli huonosti kypsennettyä tai puuttui hapattamalla, rebaking se ei korjaa tätä ongelmaa.
Ajoitus

Jos aiot rebake kypsennettyä leipää, niin kahden tunnin kuluessa sen poistamista uunista. Tämän jälkeen bakteerit raaka munia leivän voi alkaa lisääntyä. Tämä bakteeri ei saa surmansa, kun laitat leivän takaisin uuniin, luoda mahdollisuuksia elintarvikeperäinen sairaus.
Täydellinen Every Time

Vaikka voit rebake useimpia Leivän jos he ei aivan valmis, se on parempi saada se heti ensimmäisellä kerralla. Käytä uuni lämpömittari varmista, että uunin lämpötila on tarkka. Jos leivät ovat jatkuvasti puoliraaka, viallisen uunin termostaatti voi olla syyllinen. Uunin lämpötila on usein pois jopa 50-100 F, joka voi tehdä suuren eron leivonnassa. Alumiinivateihin kypsyvät tasaisesti ja nopeasti, kun taas tummat metalliastiaa saattaa aiheuttaa leivän polttaa. Käännä uunin lämpötila laski 25 F, jos käytät tummaa metallia tai lasia pannuja. Paista leipää keskellä telineeseen eivätkä ahtaa liian täyteen uunia. Yksi tai kaksi leipää on kaikista eniten kodin uunit voi käsitellä kerralla. Jos olet poistanut leipää aikaisin, koska alkuun oli tulossa liian ruskea, käännä uunin alas hieman ensi kerran. Laske teline leipä istuu tai aseta pala folio löysästi yli leipä hidastaa tummumisen.