Jogurtti ja omenasosetta käytetään usein leivonnassa korvikkeina voita, lyhentäminen tai öljyä. Sekä lisätä makua ja kosteutta nopea leivät, muffinsseja ja kakkuja, vaikka koostumus saattaa vaihdella jonkin verran. Jogurtti, ja erityisesti Kreikan jogurtti, valmistaa leivonnaisia ​​kermainen, samettinen johdonmukaisuus. Applesauce valmistaa leivonnaisia, jotka ovat tiheämpiä ja hieman kuivempi.
Making Swap

Käytä jogurtti ja omenasosetta vaihtovuoroisesti reseptejä, samat määrät. Voit lisätä kosteutta tai maku kakku, lisää 2-3 rkl jogurttia tai omenasosetta taikina. Korvata jogurtti tai omenasosetta rasvaa, alkaa hitaasti. Aluksi korvata puolet rasvaa kanssa applesauce tai jogurtti. Jos olet tyytyväinen tuloksiin, käyttää enemmän jogurtti tai omenasosetta seuraavan kerran. Yleisesti vaihda rasvaa seuraavaksi: for reseptejä vaatii voita, margariinia tai lyhentäminen, käytä puolet omenasosetta tai jogurttia kuin olisit rasvaa. Reseptit vaativat öljyn, käytä kolmea neljäsosaa määrä omenasosetta tai jogurttia.
Valitsemalla Ainekset

Kun valitset applesauce tai jogurtti leivontaan, kiinni plain Jane versiot. Maustettu versiot sisältävät ylimääräistä sokeria, joka voi tehdä leivotaan hyvää liian makea ja voivat muuttaa sen koostumus. Käytä tavallista Kreikan jogurtti ja makeuttamaton omenasosetta. Parhaan tuloksen käytön kokonaan tai vähärasvainen kreikkalainen jogurtti, pikemminkin kuin rasvaton jogurtti. Vähän rasvaa näihin tuotteisiin lisää hellyyttä leivonnaisia. Voit käyttää säännöllisesti jogurtti, samoin, vaan etsiä paketteja, jotka eivät sisällä gelatiinia, joka voi aiheuttaa kuivumista.
Leivonta Tips

leivonnaisia ​​valmistetaan omenasosetta tai jogurtti voi kypsyy nopeammin. Alentaa uunin lämpö 25 astetta ja aseta ajastin 5 minuuttia aikaisemmin kuin resepti ehdottaa. Voit testata doneness, aseta hammastikku keskelle leivotaan hyvä. Sen pitäisi tulla ulos puhtaana, muutamalla kostea murusia. Paistettu pitäisi keväällä takaisin kevyesti kun kosketat sitä sormella. Varo, ettet overbake teidän nopea leivät, kakut tai muffinsseja tai he olla kuiva ja mureneva.