Kaura poikkeuksellisen ravitsevia viljaa, mutta heillä on pari toisiinsa koukero jotka tekevät niistä hankala kuin ruokaa. He korkeimpia jyvät luonnollisesti esiintyviä öljyjä, joita ei ole välttämättä huono asia, mutta ne sisältävät myös entsyymiä, joka tekee öljyt mennä eltaantunut vuonna epämukavasti lyhyessä ajassa. Prosessorit puuttua tämän par-ruoanlaitto kaura entsyymin deaktivoimiseksi, jolloin kauran ryynit. Monet menevät pidemmälle, leikkaamalla kauraryynit pieniksi paloiksi - teräs-cut kaura - joka kokki paremmin kuin puuroa. Kauraa voidaan myös höyrytettyjä ja sitten puristetaan telojen välissä, kun he ovat pehmeitä, mikä kaurahiutaleet.
Kaurahiutaleet Versus Lyhyt Kaura

Kun resepti vaatii kaurahiutaleet ilman jatkokehittämistä, se tarkoittaa lähes aina suuren hiutaleiksi perinteistä tai & quot; vanhanaikainen kauraa. & quot; Nämä ovat höyryttämällä ja tasoittamalla koko kaurasuurimot. He melko paksu, ja se voi kestää jopa 20 minuuttia kokata osaksi puuroa. Quick-ruoanlaitto kaura tehdään ensin leikkaamalla ryynit, niin höyryssä ja liikkuvan osittainen kaura samalla tavalla kuin koko kaurahiutaleet. He pienempi ja ohuempi, ja tehdä puuroa paljon nopeammin. Heillä on täsmälleen sama ravinto kuin suurempien-hiutale kauraa, ja kaksi lajiketta voidaan käyttää vaihdellen leivonnassa.
Kytkeminen It Up

Korvaamalla pienempi hiutaleet quick-ruoanlaitto kaura suurempien perinteisten kaura tekee visuaalinen ja textural ero. Kaurahiutaleet ovat suhteellisen suuria, ja sitkeä, ja anna leivonnaisia ​​melko maalaismainen näköisiä. Quick-ruoanlaitto kaura antavat leivonnaisia ​​tasaisempia, hienompaa ulkonäkö, joka joissakin tapauksissa on parempi. Esimerkiksi, evästeet tehty nopeasti ruoanlaitto kaura on hienompaa rakenne ja säännöllinen esiintyminen, ja ne ovat paljon helpompi pureskella. Kosteassa leivonnaisia, kuten leivät ja muffinsseja, pienemmät nopea kaura voi hävitä kokonaan osaksi sisus valmiin tuotteen. Joka tekee niistä ovela tapa lisätä ravitsemus perheen suosikki herkkuja.
Feeling Your Kaura

Se ei ole pieni asia, koska kaura ovat ravitsemuksellisia tehopakkaus. He paljon proteiinia ja vähän hiilihydraatteja verrattuna useimpiin jyviä, ja ne sisältävät korkeatasoista tervettä öljyjä. Ne ovat rikas lähde tiamiini, folaatti ja useita muita mineraaleja. Mikä tärkeintä, he voimakas lähde sekä liukeneva ja liukenematon ravintokuitua. Liukenematon kuitu auttaa ruoansulatusta, kun taas liukoisen kuidun on todettu auttavan säädellä verenpainetta ja kolesterolia.