Perinteiset kerma teeleipiä tyypillisesti edellyttävät kerman kanssa vähintään 35 prosenttia rasvaa, mutta ei voita. Baker Rose Levy Beranbaum piiskaa kerma ennen taitto sen teeleipä n kuivat aineet. Yliluottelemalla kerma, olet ansaan ilma sen sisällä, ja teidän teeleipiä on kevyempi ja pehmeämpi. Monet reseptit kermalle teeleipiä kuitenkin lisää pieni määrä voita, joka antaa sisätilojen scones liuskainen rakenne.
Basic Ainekset

Lisäksi kerma ja /tai voita, kermaa teeleipiä myös sisältää jauhot, sokeri, ja vähän leivinjauhe ja suola. Saat hieman ylimääräistä makeutta, voit lisätä hunajaa teeleipiä. Hunaja antaa scones kiva ruskea väri, kun ne leipoa.
Muita Ainekset

Cream teeleipiä sisältävät usein muita ainesosia, jotka toimivat teeleipä n makeutta samalla makua ja koostumus. Yhdistelmien nuts - kuten Pekaanipähkinät ja saksanpähkinät - ja kuivattuja hedelmiä - kuten karpaloita, rusinoita ja aprikooseja - työ erityisen hyvin.
Glaze

bit lasite ennen paistamisen kerma teeleipiä voi lisätä väriä ja koostumus lopputuotteeseen. Kermaa teeleipä reseptit edellyttävät voit harjata scones muna pestä. Muut reseptit soittaa sinulle harjaa ne kerma ja sitten ripottele ne turbinado sokeria. Kerma vaihtoehto täydentää maku kermaa scones erityisen hyvin.