haihtui on prosessi vettä muuttumassa neste kaasua, ja se vaatii energiaa. Korkeampi haihdutuslämpötilan, sitä enemmän energiaa, jota tarvitaan haihduttamalla tapahtua.
Sokeri Vesi

Vesi on väritön ja hajuton, ja sokeri vesi on valmistettu liuottamalla sokeri veteen. Sokeri on hygroskooppinen, eli se voi imeä vettä ilmakehästä, ja tämä voi pysähtyä haihtumista. Tarvitaan vähemmän energiaa veden haihduttamiseen kuin sokeri vettä, kun olosuhteet ovat vakioita (esim sama pinta-ala ja ympäröivä lämpötila), ja siellä on huomattava määrä sokeria sokeria vedessä.
Ehdot, jotka Influence Haihdunta

Pinta-ala ja määrä lisätyn sokerin on vain kaksi ehtoa, jotka voivat vaikuttaa tuloksiin. Jos vain vähän sokeria lisätään vettä ja pinta-ala sokeria vettä oli suurempi kuin tavallista vettä, jopa hieman, sokeri vesi haihtuu nopeammin kuin pelkkää vettä.