Miten saada hiivauute

Hiivauute käytetään tekemään elintarvikkeiden käsitellyllä hiivaa. Yleensä, hiivauute on valmistettu poistamalla soluseinien hiiva. Hiivauute voidaan käyttää elintarvikkeiden lisäaineet ja aromit tai bakteerien elatusaineet. Hiivauute usein esiintyy elintarvikkeissa kuten Vegemite ja Marmite, joita käytetään leviää leipää tai keksejä entistä kehittyneet elintarvikkeiden aromia.
Mitä tarvitset
1 lb leivinhiiva
1 teräs potin
500 ml vettä
Sihti
Ohjeet

1. Paikka leipomohiiva teräksen potin. Kaada vesi pataan.
   

2. Peitä pata ja inkuboi hiiva liedelle vettä, jonka lämpötila on 122 astetta Fahrenheit ajaksi 24 tuntia valoa sekoittaen kerran tunnissa. Tämä pilaa terveyttä solujen hiiva, jolloin sisäiset osat hajota.
   

3. Poista kansi potin 24 tunnin kuluttua, jolloin hiiva tulisi erottaa nesteet ja bitit kiintoaineita.
   

4. Anna hiivauutteen seistä kylmässä ennen erottaa nesteen kiintoaineesta käyttäen siivilä. Neste Loput on hiivauute, jota sitten voidaan käyttää maukas levitä omasta tai joidenkin aromia lisäyksiä (esimerkiksi voita tai hilloa).