Miten Pehmennä Chuck Steak

Jos pidät pihvin, mutta ei ole varaa Pekonia, on vähemmän kalliita vaihtoehtoja, kuten istukka pihvi. Chuck pihvi tulee niska ja lapa osa lehmän ja yleensä kovempi osa lihasta. Jos marinoida teidän heittää ennen grillausta sen, voit pehmentää sitä ja nauttia flavorful pihvi.
Mitä tarvitset
Meat mallet
Meat tenderizer
1 kuppi valkoviinietikka
1 /4 dl oliiviöljyä
1/2 tl. valkosipulijauhetta
1/2 tl. pippuria
Bacon
Ohjeet

1. Käytä lihaa mallet punta oman Chuck pihvi. Kosketa molemmin puolin istukka pihvi vasaralla. Jyskytys toimia tasoittaa kova kuituja ja tekee lihan enemmän tarjouksen.
   

2. Osta over-the-counter lihan tenderizer. Ripottele liha tenderizer tasaisesti istukka pihvi, joka kattaa molemmat puolet. Entsyymit tenderizer auttaa pehmentää ja tenderize lihaa.
   

3. Tee marinadi ottamalla 1 kupillinen valkoista viinietikkaa ja lisäämällä 1/4 kuppia oliiviöljyä sekä 1/2 tl. valkosipulin jauhe ja puoli tl. pippuria. USDA toteaa tarvitset puoli kuppi marinadi per kiloa lihaa. Kaada marinadi isoon muovipussiin tai lasi kulho. Laita liha marinoitua seoksessa. Marinadi istukka pihvi jääkaapissa yön yli.
   

4. Bard istukka pihvi kietomalla sen kerroksittain pekonia ennen keittämistä. Peitä pihvi kokonaan. Tämä prosessi toimii pehmittää koska rasva pekoni sulaa kypsennyksen aikana ja lisätä kosteutta ja makua lihaan.