Voiko mantelipastaa tehdä voin kanssa?

Mantelitahna ei sisällä voita; sen sijaan se on valmistettu sokerista ja manteleista.

Jos haluat tehdä mantelipastaa, tässä on resepti:

Mantelipasta:

Ainesosat:

1 kuppi (120 g) kokonaisia ​​valkaistuja manteleita

1 kuppi (200 g) tomusokeria

1 iso munanvalkuainen

Ohjeet:

Jauha mantelit monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat hienonnettu ja muistuttavat karkeaa jauhoa.

Lisää tomusokeri ja munanvalkuainen monitoimikoneeseen. Käsittele, kunnes seos on tasaista ja tahnaa.

Jos tahna on liian kuivaa, lisää hieman munanvalkuaista. Jos se on liian märkä, lisää hieman mantelijauhoa.

Siirrä mantelitahna kulhoon, peitä se muovikelmulla ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia ennen käyttöä.

Mantelipastasta voidaan valmistaa erilaisia ​​jälkiruokia, kuten marsipaania, frangipaania ja mantelicroissanteja.