Seven minuutin jäätymistä tai keitetty jäätymistä on pohjimmiltaan hyvin makeutettu marenki. Jotkut versiot vaativat valkuaiset ja sokeri on lyöty yhteen kaksinkertaisen kattilan, kunnes ne saavuttavat lämpötila 160 astetta Fahrenheit, kun taas toiset lämmitä sokeri erikseen siirappi ja tihkusadetta kuuma siirappi osaksi valkuaiset kuin ne piiskaa. Kummassakin tapauksessa, valkuaiset päästä ruoka-turvallinen lämpötila valmisteluprosessin aikana. Jos jäätymistä ei saa syödä heti, on järkevää saada ylimääräinen toimenpide elintarvikkeiden turvallisuutta käyttämällä pastöroitu munanvalkuaiset.
Käyttäminen jäätävät

Kun se on tehty onnistuneesti, keitetty jäätävissä tekee valoa, luminen-valkoinen marshmallowy keveiden varten kakut. Se on erittäin pehmeä ja leviää helposti, melkein kuin kermavaahtoa. käyttää kerrosten välissä kakut, sisällä kääretorttu, ja takki kakku paksusti ympäri päälle ja sivuille. Kuten marenki päälle saat sitruunan pie, se on helposti johdettavissa tai pyöritetty osaksi huiput ja Moundsin päälle kakkua houkuttelevan näköisiä. Se on myös riittävän pehmeää pitämään muut koriste-elementtejä kuten värikkäitä & quot; jimmies & quot; ja sprinkles tai paahdettu kookos.
tallentaminen jäätävät

On aina parasta käyttää seitsemän minuutin kuorrutus heti, kun se on tehty, ja jäähdytetään, jolloin se on sen sujuvin ja useimmat taottava. Silti, se voidaan jääkaapissa päivässä tai niin tarvittaessa. Lusikka kuorrutus osaksi ilmatiiviiseen säiliöön juuri tarpeeksi suuri, ja sulje se tiiviisti. Jos kuorrutus ei täytä säiliötä kokonaan, paina muovikalvolle kääri sen pintaan sulkea pois ilma. Muuten, pinta teidän jäätävissä tulee kovaa. Jos jäätävissä ei ole saavuttanut oikeaa lämpötilaa valmistuksen aikana, jäähdytys tekee murtaa ja tulla vuotava. Jos näin tapahtuu, teidän jäätymistä ei voi pelastaa.
Elintarviketurvallisuusviranomaisen

On tärkeää käyttää hyvälaatuista lämpömittari varmista, että jäätävissä saavuttaa oikean lämpötilan , jotta varmistetaan sekä luotettavan jäätymistä ja elintarvikkeiden turvallisuutta. Niin kauan kuin jäätävissä on saavuttanut elintarvikkeiden turvallinen lämpötila kypsennyksen aikana, se on turvallista pitää iced kakku huoneenlämmössä. Korkea sokeria teidän jäätävissä toimii säilöntäaineena, aivan kuten se on hilloja ja hyytelöitä, ja pitää munaproteiinit paheneminen. Kuitenkin teidän keitetty jäätävissä alkaa tyhjetä tasaisesti jälkeen päivän tai kaksi, niin se pitäisi syödä nopeasti säilyttää parasta laatua.