Miten Paista ja paista lohkoperunoita kanssa Bacon & Sipulit

sulatettu pekonia rasva on arvokas kauppatavara tahansa keittiössä. Pekonia rasvaa vie juuri mitään sen pariksi toiselle tasolle: alkaen hienostunut, kuten pekonia-ja-bourbon tryffelit, maalainen, kuten lohkoperunoita sipulia ja pekonia. Jälkimmäinen on erinomainen esimerkki siitä, miten pekonia sitoo asioita yhdessä. Paistamiseen pekonia coaxes pois taivaallisen rasva, kultainen eliksiiri joka caramelizes makea sipuli ja antaa perunat kullanruskea, rapeita ulkoa. Jälkeen naimisiin makuja uuni, sinulla on lautasantenni suurempi kuin summa sen ainesosat.
Mitä tarvitset
Keskisuuret tärkkelyspitoiset peruna
leikkuulauta
Keittiö veitsi
Pot
Kosher salt
Colander
kasviöljyä
Valurauta paistinpannu tai paistokasari
Viipaloitu tai Nakit
ura lusikka
Plate
Paperipyyhkeitä
viipaloitu sipuli
Mausteita maistaa
uunipellille (lisävaruste) B Parchment paper (lisävaruste)
Tuoreet yrtit (lisävaruste)
Ohjeet

1. Scrub ja leikkaa keskisuuria, tärkkelyspitoiset peruna, kuten punaruskea tai Kennebec, osaksi 4 tai 5 kiilat kutakin ja laita ne pataan. Yksi peruna per henkilö tavallisesti muodostaa yhden tarjoilua.
   

2. Peitä perunat noin 1 tuuman kylmää vettä ja lisää 1/2 tl suolaa per koko peruna käytetty. Aseta lämpöä korkea ja keitetään perunat noin 10 minuuttia.
   

3. Valuta lohkoperunoita siivilä ja anna istua kun valmis pekonia ja sipulia.
   

4. Kaada noin 1 rkl kasviöljyä valurautainen paistinpannu tai ruskista pannulla. Laita pannu liedellä miedolla lämmöllä.
   

5. Leikkaa 2 pekoni suikaleiksi per peruna 1 tuuman kpl. Kypsennä pekonia pannulla yhteen kerrokseen asti suurin osa rasvasta on sulanut pois, noin 10 minuuttia. Sekoita silloin tällöin puuta lusikalla. Jos käytät Nakit, käytä neljäsosa kuppi 1 tuuman 1 tuuman kappaletta jokaista 2 keskikokoista koko perunoita.
   

6. Lusikka pois pekoni palaset ennen kuin ne alkavat teräviä käyttää ura lusikalla ja valuta ne paperipyyhkeitä. Varata pekonia rasvaa pannulla.
   

7. Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Säädä lämpöä pekonia rasvaa keskipitkän ja lisätä neljäsosa kupillinen viipaloitu sipuli pannulla jokaisen 2 kokonaista perunoita. Kypsennä sipulia vain riitä lämmittämään ja hieman pehmentää niitä, noin 4 tai 5 minuuttia.
   

8. Lisää perunat pannulla sipulia ja takki niitä joka puolelta suoritettu pekonin rasva . Mausta maun mukaan ja säädä lämpöä ja keskipitkällä korkea.
   

9. Paista perunat kunnes ne kehittävät kullanruskea, karamellisoitua väri puolelta, noin 5 minuuttia. Sekoita perunat ja sipulit kerran tai kahdesti puuta lusikalla ja ruoanlaitto.
   

10. Katkaise lämpö pois päältä, palaa pekoni pannulle ja sekoita yhdistää. Laita valurautainen paistinpannu tai pannulla uunissa keskitasolla telineeseen. Jos keittää ruskista pannulla, siirtää perunat, sipulit, pekonia ja viimeisenkin vähän rasvaa uunipellille vuorattu pergamentti paperilla.
    

11. Paahdettua perunaa, kunnes haarukka-tarjous ja pekoni sipsit, noin 12-15 minuuttia. Poista perunat uunista ja sekoita ne tuoreilla yrteillä vielä kuumana.