Miten saada ilmakuplien poistamiseksi Kakkutaikinan (6 askelta)

Olipa tehty tyhjästä tai valmistettu laatikko sekoitetut ainesosat, Kakkutaikinan vaatii tietyn määrän ilmaa, koska se on ilmaa taikina, joka palvelee jotta rakenne ja tilavuus valmiin kakun. Liian paljon ilmaa, mutta tuottaa "tunnelointi" tai ilmataskuja, jotka johtavat lopputuotteen suuret reiät koko ja halkaisu kerroksia. Muutamalla yksinkertaisella toimenpiteellä toteutettu ennen ja paistamisen aikana voi estää tunneloinnin ja jopa alentaa rasvapitoisuus kakku, tuottaa tasolla, pörröinen kakku asianmukaisen määrän, ulkonäkö ja johdonmukaisuus.
Asiat sinun
Keittiö veitsi
Rypsiöljy (lisävaruste)
Ohjeet

1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään siten, että ne on jaettu tasaisesti, varsinkin nostatusainetta ( leivinjauhe tai paistaminen sooda). Tämä ilmastaa taikina samalla varmistetaan, ettei kokkareita taikina. Jos kohotusaine ei jakaudu tasaisesti, tunnelointi on todennäköisempää.
   

2. Varmista, että taikina n ainesosat ovat oikeassa lämpötilassa ja että et ole liian sekoita taikina. Ilmakuplia tarvitaan taikina, jolloin valmiin tuotteen asianmukaisen johdonmukaisuus. Kuitenkin liian sekoittamalla taikina vahingoittaa ilmakuplat että taikina tarvitsee, jotta kakku oikea äänenvoimakkuutta. Samoin, ainesosa, joka jätetään sulaa ennen kakun saapuu uunin, kuten voita, eivät vuorovaikutuksessa oikein muut ainekset ja muuttavat johdonmukaisuutta taikina, joka johtaa tasainen, epätasainen kakku.
   

3. Korvaa voin resepti vihannesten tai rypsiöljyä. Korkea Voirasva voissa taipumus tuottaa enemmän ilmakuplia. Tämä tuottaa myös terveempiä - joskin hieman tiheämpää - valmiin kakun.
   

4. Kaada taikina pannulle. Nosta pannulla noin jalka tiskiltä. Pudota pannulla päälle vasta kolme tai neljä kertaa. Tämä pakottaa ilmaa taikina kuplan pintaan samalla palvelee tasolle taikina. Lopeta pyörittämällä taikina niin, että se nousee puolin pannulla koska tämä auttaa estämään yläosien kakun kerrosten alkaen halkaisu.
   

5. laitetaan välittömästi pannulla uuniin. Kerroit taikina istua mahdollistaa leivinjauhe tai ruokasoodaa taikina aktivoida ennenaikaisesti. Rooli leivinjauhe /sooda Kakkutaikinan on laajentaa ilmakuplat aikana luotujen kermaa rasvaa ja sokeria. Tämä on mikä johtaa tasolle kakku ihanteellinen määrä, mutta tämä täytyy tapahtua oikeaan aikaan paistamisen aikana.
   

6. Avaa uunin puolivälissä leivontaprosessissa ja kosketa molemmin puolin pannulla Butt loppuun keittiöveitsi. Tämä räjähtää suuria kuplia taikina ja anna taikinan laskeutua ennen kakku ehtii pysyvästi nousee ja asettaa.