Brandy on Termi käyttöön Euroopassa 16-luvulla. Se tulee sanasta brandewijn, joka tarkoittaa "poltetun viiniä." Hollannin löysi joidenkin barrelia on kauheaa kun katsotaan viiniä, mutta hieno uusi henki. Koska konjakki on brandy, joka vain ei täytä erityisiä perusteita on sama otsikko, sinulla ei olisi mitään ongelmaa korvata brandy konjakin kun ruoanlaittoon. Vain tarkistaa nimilipusta, että se ei ole maustettu brandy, kuten aprikoosi, jos et halua muuttaa makua.
Wine

Cognac on valmistettu rypäleiden kuten viini on. Kokeile korvaamalla viiniä reseptit, jotka pyytävät konjakki. Ole varovainen viinityypin käytät kuin haluat sen maistaa samanlainen konjakkia. Etsi keskitäyteläinen ja täyteläinen viini, joka ei ole liian makea, kuten sherryä tai portviiniä. Vältä rohkea viinit pippurilla sävyjä kuten Syrah (kutsutaan Shiraz Australia), koska se voi muuttaa makua valmiin lautasen.
Alkoholittomat

Voit myös korvike konjakin resepti alkoholitonta juomaa. Cognac on valmistettu rypäleistä, jotta on ilmeinen valinta, mutta varmista, että käytät makeuttamatonta viinirypälemehua. Voit kokeilla muita mehuja kuten omena, persikka tai aprikoosi, kunhan ne eivät ole lisättyä sokeria. Lisäksi alkoholitonta viiniä ja brandy ovat saatavilla supermarketista, jos haluat pysyä maku, joka on lähempänä brandy.
Huomioita

Kun olet aikaa ja ei ole kiire valmistella resepti, harkitse kokeilemalla eri maustettu nesteitä. Voisit luoda mielenkiintoisia lajikkeen maku valmiin tuotteen. Kokeile kana omena brandy sijasta konjakki, tai kakku ananas mehua. Alkavat samoilla osuus nestettä, joka on teidän resepti konjakin ja säädä, jos valmis tuote on löysä tai kuiva.