Miten maksimoida Valuuttakurssi Käyminen

käyminen on menetelmä, että anaerobiset organismit, kuten hiiva, tuottavat energiaa sokereista. Tämä prosessi tunnetaan parhaiten silloin, kun hiivaa käytetään tuottaa alkoholia mäskistä, tai kun sitä käytetään taikinan tehdä leipää nousu. Lähtö käyminen on etyylialkoholia ja hiilidioksidia. On aikoja, jolloin se voi olla toivottavaa lisätä käymisnopeutta nopeuttaa tuotannon aika tuotoksen alkoholin tai leipää. Vaikka käyminen korko on rajansa siitä, kuinka paljon se voidaan nopeuttaa, kasvaa 50 prosenttia alueen voidaan saavuttaa huolellisella valvonta käymisen ympäristön.
Mitä tarvitset
Yeast
Ohjeet

1. Laita seos on kypsytetään lämpimämpi alueella. Tämä lienee helpoin tapa lisätä käyminen korko. Hiiva toimii parhaiten välillä 75-85 celsiusta. Jokaista määrin, että lisäät lämpötilaa tällä alueella, voit lisätä käyminen korko kolme viiteen prosenttiin. 10-asteen lämpötilan nousu tällä alueella voidaan saavuttaa 30 prosentista 50 prosenttiin verokannan korottamisesta.
   

2. Laske määrän suolaa ja sokeria seokseen. Hiiva tykkää sokeria, mutta ei liikaa. Määriä sokeria yli viisi prosenttia seoksesta alkaa estää käyminen korko. Suola määriä, jotka tekevät seoksen enemmän suolaista kuin hiiva hidastaa käyminen verokantaa, koska se estää osuus osmoosin. Suolakonsentraatiot yli yksi prosentti estävät käymisen.
   

3. Lisää enemmän vettä seokseen nostamiseksi käymisen. Leivän taikina, joka on vähemmän jäykkä mahdollistaa nopeamman käyminen. Keeping tahansa fermentaatioseoksesta hydratoituneempaan nopeuttaa käyminen, koska Osmosis voi tapahtua vapaammin varten hiivasoluja.