Miten Stop jäätävät halkeilemasta

Olitpa sitten yöllä välipala, lapsen synttäreille tai muodollinen asia, ihana jälkiruoka on huipennuksena - kirjaimellisesti ja kuvaannollisesti. Mutta kun jälkiruoka on kakku ja jäätävissä murtuu kakku menettää sen valituksen - riippumatta siitä, kuinka maukasta se on alla halkeamia. Pidä kuorrutus kakun halkeilua sisällyttämällä oikea ainekset resepti ja käyttää oikeat tekniikat sovellettaessa sitä kakun. Ota aikaa sekoittaa jään ja pakkasen kakku oikein joten kakku ei näkyvät säröillä vahingoittunut.
Mitä tarvitset
Buttercream kuorrutus
Kasvis lyhentäminen
Butter
Täysmaito
Wet mittaus kupit
Kemiallinen mittaus kupit
Measuring lusikat
Etikka
leivinjauhetta
Fondant
levittäjän tai lastalla
Cake board
Sekoitus

1. Käytä oikeaa suhdetta kasvis lyhentäminen tai voita tomusokeri oman buttercream jäätävissä, kuten vaadittiin resepti. Käytä noin 1 kuppi lyhentäminen 1 lb tomusokeria. Jäätävissä tehty liian vähän kasvis lyhentäminen tai voita on altis halkeilua. Jos sinulla on ollut ongelmia teidän resepti aiemmin, lisätä ylimääräinen rkl kasvis lyhentäminen tai voita pitää jäätymistä kosteana.
   

2. Sisällytä täysmaitoa osaksi jäätävissä resepti sijasta vettä tai maidolle, jonka rasvapitoisuus on alhaisempi. Ylimääräinen rasva täysmaidon, antaa icing enemmän kermainen koostumus ja antaa enemmän aikaa soveltaa sitä omaan kakun ennen kuin se alkaa kuivua.
   

3. mittaa märkä ja kuiva ainesosia asianmukaista työkaluja. Käytä nestemäistä mittaus kupit teidän märät ainekset ja kuiva mittaus kupit kuivat aineet. Käytä mittalusikkaa pieniä määriä ainesosia, ei tarjoilla lusikat ja muita käyttöesineitä. Sisältävät liian vähän nestettä resepti, koska käytit väärää mitta voi aiheuttaa halkeamia icing kakun.
   

4. Sisällytetään pari tippaa etikkaa osaksi jäätävissä resepti estää kuiva, halkeilua jäätymistä. Happamuus etikkaa pitää sokeria kuorrutus paakkuuntumista ja haurastumisen. Lisäämällä hieman ruokasoodaa toimii myös.
   

5. Korjaus säröillä konvehti levittämällä kasvis oikosulun suoraan vaurioituneeseen. Käytä levitin tai lastalla kauhoa ja laita pieni määrä vihannesten oikosulun pitkin halkeama. Sekoita sen konvehti pyörivin liikkein.
   Käsittely
   

   1. Käytä riittävä määrä jäätävissä teidän kakku. Ohuita jäätävissä kuivuu nopeasti ja ovat alttiita halkeilua. Levitä ohut kerros jäätä sinetöidä murusia kakun. Sallia, että kerros perustaa ja sitten levitä paksumpi pintakerros jäätävissä.
      

   2. Siirrä kakku mahdollisimman vähän. Poimien kakun voi aiheuttaa kuivan jään halki. Jos sinun täytyy siirtää kakun, aina paikka käden sen alhaalla keskellä tukea; picking it up reunoista saa sen taipumaan ja murtaa jään.
      

   3. Tue kakku oikean kokoisia ja paksuus kakun aluksella - suurempi kakkuja vaativat suurempia ja studier kakku levyt. Ohuella kakku board alla raskas, suuri tai monikerroksinen kakku voi aiheuttaa hallituksen taipumaan ja johtaa halkeamia jäätävissä.
      

   4. Pidä kakku poissa kuivumisen elementtejä. Älä laita se lähelle lämmönpoistajat, ilmastointilaitteet, tuulettimet tai avoimet ikkunat. Jokin kuiva tai puhaltamalla ilmaa voi kuivua kuorrutus ja edistää halkeilua.