Keskimääräinen suklaakakku sekoitetaan vaatii munia, öljy ja vesi. Sen sijaan, käytä vettä teidän kakku mix, käytä yhtä paljon maitoa. Maito lisää hieman tiheämpi koostumus oman suklaakakku, mutta lisätään rasva antaa rikkaan ja kostea rakenne yleistä kakun. Käytä 2-prosenttia tai täysmaitoa.
Smetanaa

Smetana voi toimia aivan kuin maitoa lisätä rikkaampi rakenne suklaakakku sekä kosteutta. Lisää sama määrä smetanaa kakku sekoitus resepti kuin mitä vesi, tai käytä puolet smetanaa ja puolet vettä. Smetana maku tulee läpi hieman kakku kun se on paistettu, mutta suklaan maku on edelleen tärkein asia, mitä maistaa.
Ala Lämpötila

on syy sanonta "pieni ja hidas" in ruoanlaittoon ja leivontaan maailmassa. Mitä korkeampi lämpötila uunin, nopeampi ulkopuolella oman suklaakakku leipoo ennen sisälle. Tämä jättää sinulle kuivalla tekstuuri ulkopuolella oman kakun ja kostea keskus. Välttää tämän paistaminen suklaa kakut alemmissa lämpötiloissa ja pidempään. Vähennä lämpötila 25 astetta Fahrenheit, kun leipoa seuraavan suklaakakku. Leivonta ajat vaihtelevat uunin, mutta odottavat leipomoille aika lisätä 10-20 minuuttia pienempää kakkuja ja yli 20 minuuttia suurempien kakkuja.
Vältä Yli-Leivonta

Leivonta suklaakakku edellyttää keskus on täysin leivottua ennen sen poistamista uunista. Voit testata kakun doneness asettamalla hammastikulla keskellä. Hammastikku pitäisi koskaan olla täysin puhdas, kun se tulee ulos keskustasta kakku, mutta sen ei pitäisi olla kerros taikina siihen, joko. Hammastikku tultava ulos keskustan teidän kakku muutaman suklaakakkua murusia liitteenä. Irrota kakku, kun tämä tapahtuu, jotta yli-paistaminen.
Simple Siirappi Pinnoite

Usein suklaakakku sekoitetaan kakku leipoa up hienosti, mutta koska se istuu out siitä tulee kuiva. Käyttämällä yksinkertainen siirappi pinnoitteen päälle kakut voidaan estää kakkuja kuivumisen sekä lisätä makua. Sekoita 1 kuppi kidesokeri 1 kuppi vettä kattilassa. Lisätä suklaan maku pitäen kakku kostea, sekoita 1 kuppi kidesokeri 1 kuppi tuoretta kahvia. Kuumenna seos stovetop keskilämmöllä ja sekoita kunnes sokeri on täysin liuennut. Levitä pinnoite yksinkertainen siirappi alkuun oman kakku leivonnaiset harjalla, koska ne poistetaan uunista. Säkissä reiät yläosassa kakku hammastikulla, jotta yksinkertainen siirappi tihkua syvemmälle kakku.