Miten muuntaa Kiertoilma Cooking Times (5 askelta)

Kiertoilmauuni työtä kierrättämällä kuumaa ilmaa, eikä vain tuottavat lämpösäteilyä kuin tavalliset uunit tekevät. Tämä säästää energiaa ruoan nopeammin ja alhaisemmissa lämpötiloissa. Muuntaminen resepti käytettäväksi uunissa kokki kiertoilmauuni ja päinvastoin ei ole täsmällistä tiedettä, mutta on olemassa muutamia perusohjeita voit seurata. Se on parasta tehdä koeajo eri reseptejä nähdä mikä menetelmä on parempi.
Ohjeet

1. Mieti resepti haluat tehdä. Kiertoilmauunit ovat parempia ruskistaminen ja rapeaksi ruokaa kuin perinteiset uunit; he esimerkiksi luoda paksumpi kuori leipää. Jos menestys resepti riippuu kiertoilmauuni kuoren päätöksenteon kykyjä (tai päinvastoin, jos normaalisti tehdä se uunissa ja sen ei pitäisi olla kuori), älä yritä muuttaa reseptin.
   
   

2. Alenna uunin lämpötila 25 astetta Fahrenheit muunnettaessa uunissa resepti kiertoilmauuni. Tai, kun hän siirtyy konvektion ruoanlaitto aikaa uunissa, lämpötila nostetaan 25 asteeseen.
   

3. Vähennä paistoaika 25 prosenttia kiertoilmauuni (tai varten uunissa , lisää sitä 1/3) vaihtoehtona muuttuviin paistolämpötila.
   

4. Alenna uunin lämpötila, jonka 25-50 astetta kiertoilmauuni (tai lisätä sitä Sama määrä uunissa) kun ruoanlaitto reseptit kannelliset astiat pitkän kypsennysajan.
   

5. Testaa ruoka doneness, vaikka olisit muunnosmenetelmän, noin viidestä 10 minuuttia ennen paistoaika on ylöspäin. Vältä oven avaamista kiertoilmauuni enemmän kuin tämä, koska et voi menettää yhden asteen lämpöä sekunnissa, että ovi on auki.