Kuinka käyttää kaakaojauhe paikka joidenkin Jauhot

Ensisijainen kysymys korvaamalla tahansa kahden kuivat aineet leivonnaisia ​​on "pehmeys" tai hienous, joihin aines jauhetaan. Kaakaojauhe on yleensä noin niin hienoksi jauhettua kuin kakku jauhoja, joten se korvaa useimmat suoraan reseptejä, jotka vaativat, että hieno jauhoja. Lisäämällä hieman kaakaon reseptin pitäisi edellyttää muita muutoksia, mutta kaakao tarvitsevat enemmän sokeria. Jos yrität korvata jopa puolet jauhoista kaakao, sinun tulee lisätä sokeria, liian, ja jotka voivat muuttua kosteuden ja tekstuurin tuotteen.
Mitä tarvitset
Reseptit olet käytetty menestyksekkäästi
Standard sarjaa mittalusikallista ja kupit
Ohjeet

1. Korvaa 1/4 cup (vastaa 4 rkl.) kaakaota 2 rkl . yleiskäyttöisiä jauhoja resepti keksejä tai jotain pähkinä leipää. Ellet seulonta jauhoja, sekoita kaakao osaksi kostea ainesosia, varsinkin jos resepti alkaa kermaa voita ja sokeria yhdessä.
   

2. Ota enkeli-elintarvikkeiden kakku chocolaty korvaamalla neljännes kakun jauhoja samalla mitta kaakaojauhetta ja siivilöi kaksi yhdessä ohjeiden resepti ennen taitto ne vatkattu muna valkoiset seoksen. "Never Fail Angel Cake" 1930 alkuperäisen "My Better Homes ja puutarhat Cook Book" vaatii 1 kuppi kakku jauhoja, seulotaan ja mitataan, ja sitten seulotaan neljä kertaa enemmän. Muunnelma 1 vaatii 3/4 cup cake jauhot ja 1/4 cup kaakaota.
   

3. Käytä yhtä toimenpiteitä kaakaon ja jauhoja sokerikakku täyttää jotain tahmea Jelly Roll tavalla tai pino ohuemmat kerrokset. Resepti julkaisema Wilbur Chocolate Company, Lititz, Pennsylvania, 1900-luvun alussa vaatii liuottamalla kaakaon ja sokerin veteen, lisäämällä pahoinpideltiin munankeltuaiset, ja sitten seulonta jauhot leivinjauhe ja suola, ennen taittuvat vatkattu muna valkoiset.
   
   

4. Sekoita kaakao ja jauhot omaan makuun, tai käytä kaakaota yksin, pöly voideltuun layer-kakku astiat leivontaan suklaa voita kakku. Sekoita kaakao kanssa jauhoja vaatinut estää evästeen taikinan tarttuminen leivonnaiset hallituksen ja kaulin.