Pan-paistamiseen on tapa ruuanvalmistuksen kohteita matala pannulla, tyypillisesti tarpeeksi kuumaa rasvaa tulla osittain esiin puolin ruokaa ilman täysin upotetaan veteen. Jotkut kokit vaihtaa aikavälillä sauteing, vaikka haudutukseen useammin viittaa ruoanlaitto pienempiä paloja ruokaa vähemmän rasvaa, ja ajoittain sekoittaen. Kun pan-paistamiseen, toisaalta, se on yleensä parasta kääntää vain kerran päällekkäin tasaiselle pinnalle ruokaa.
Milloin Pan-Fry

hyöty yleiseurooppalaisten paistamiseen on, että rasvakerros edistää yhtenäisten tummumisen. Ruoanlaitto rasva auttaa myös estämään ruokaa palamasta liian nopeasti, koska se estää ruoan lepää suoraan pannulla. Leivityksen ruokaa ennen paistamista ehkäisee kosteuden menetyksen, uhraamatta rapea ulkoa. Niinpä yleiseurooppalainen paistamiseen on hyvä valinta, kun etsit kostea sisä- ja rapeita pinnoite, kuten rapu kakkuja tai vähärasvaista, leivitetty lihaa.
Selittäminen Griddles

parilalla on litteä, metallia pannulla joko hyvin vähän puolin tai ei sivuilla lainkaan. Koska tekniikka, griddling on yksinkertaisesti teko ruoanlaitto ruokaa parilalla. Suuri, raskas paistinpannu voi korvata, kun sileä ei ole käytettävissä. Joilla ei ole vanteen nesteiden, ruoka keitetyt sileä vaatii tyypillisesti vain vähän tai ei lainkaan ylimääräistä rasvaa. Monet griddles on tarkoitettu käytettäväksi stovetop kuten tavalliset astiat, mutta toiset on oma lämmityselementti.
Milloin parilalla

Suuri, tasainen pinta ja ruuvisilmälasien reuna tekevät griddles kätevä työkalu ruoanlaittoon ja käännetään useita kohteita kerralla. Griddles käytetään perinteisesti pannukakkuja ja tasainen, nopeasti ruoanlaitto leivät, kuten tortilloja. Kuitenkin griddles toimivat hyvin mitään, että haluat kokki tai ruskistaa vähän tai ei lainkaan rasvaa, kuten kananmunat, pihvi tai viipaloidut paprikat ja sipulit. Yleensä griddles toimivat parhaiten ruoanlaittoon taikinat ja elintarvikkeita, jotka ovat melko kostea, koska ne vaativat vähän ylimääräistä rasvaa tai nestettä.