kylmäkuivausmenetelmän alkaa nopeasti jäädyttää joka kääntyy kosteutta elintarvikkeiden jäätä. Avulla miedolla lämmöllä ja erityisesti suunniteltu tyhjiössä, jään muuttui välittömästi höyryksi sublimoimalla - fyysinen muutos, joka kääntyy kiintoaineita kaasujen, ohittaen nestefaasi. Noin 90-98 prosenttia ruoan kosteuden pois, jäljelle jäävä tuote on sitten suljettu ilmatiiviissä kääreen laadun varmistamiseksi varastoinnin aikana.
Freeze-Dry Advantage

ilmatiivis, kosteutta kestävä pakkaus, joka ympäröi kylmäkuivattu elintarvikkeet ylläpitää laatua huoneenlämmössä, niin ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Keskimääräinen huoneen lämpötila on välillä 68 ja 77 asteen Fahrenheit, selvästi yli jääkaappi ja pakastin lämpötila 40 F ja alapuolella. Koska ilma ja kosteus eivät ole tekijöitä suljettu, pakastekuivattu tuote, sinun ei tarvitse huolehtia bakteerien pilaantumista tai huononemista. Kun sinetti on rikki, vaikka kylmässä tuote, sillä nämä riskit ovat jälleen asiaan.
Easy Nesteytys

Koska ruoan kosteuden kanavat ovat vielä ennallaan jäädytys -drying, kaikki se kestää on vettä nesteyttää sitä. Huokoinen luonne kylmäkuivatun tuote mahdollistaa veden pääsyn elintarvike- ja takaisin sen luonnollinen asema molekyylirakenteen. Kun sublimated vesi vaihdetaan, ruoka palaa takaisin esikäsitellyt ulkonäkö, jossa alkuperäisen tuoreita makuja ja tuoksuja. Vesimäärä tarpeen turpoavat vaihtelee tuotteittain.