Olut on perinteinen ainesosa monissa liharuokia, erityisesti Belgiassa ja Irlannissa. Oluen lisää muistiin katkeruutta ateriaa; koska pale ale on vahva humalan katkeruus, se on ihanteellinen tähän tarkoitukseen. Sitä voidaan käyttää marinadi, vaikka, toisin kuin viini marinadi, se ei auta pehmittää lihaa. Se vain toimii makujen. Se voi myös olla osa muhennos, chili tai kastike, jossa se auttaa tuomaan esiin vankka makuja lihaa.
Olut ja Seafood

Fish and chips on ikoninen pubi ateria, joten se ei ole yllätys, että olut usein vääntää taikina. Hiilidioksidia oluen laajenee taikina on lämmitetty, joten se kevyempi. Sen verrattain korkea Karbonoinnin pale ale sopii hyvin tähän rooliin. Pale ale voi olla myös ainesosa äyriäiset keitot, jossa se tarjoaa hieman muistiin katkeruutta täydentämään yleistä hämärä maku.
Pale Ale kasvissyöjille

Vaikka monet ihmiset yhdistävät ales ja lihaa, on monia kasvisruokia, jotka voivat sisältää Pale Ale. Esimerkiksi pale ale voi olla ainesosa kastike makaroni ja juusto. Vihje humalan maku tarjoaa miellyttävän kontrastin sileä, kermainen maku juustoa. Rempseä talvi kasvisruoat kuten squash hyötyvät monimutkaisuudesta käyttöön lisäämällä Pale Ale.
Ennakkoluuloton Käyttää

Pale ale voi kääntyä jopa paitsi kastikkeet, keitot ja marinadit mutta useammalla epätavallisissa paikoissa. Yksi resepti Carmel maissi vaatii pale ale sillä pohjan lasite ohella sokeria, voita ja maissi siirappi. Katkeruus ale ristiriidassa paitsi makeus sokeria mutta mausteinen potkia lisännyt garam masala.