Luettelo tapoja Cook Tomaatit

Voit kokata makea, mehukkaita tomaatteja erilaisia ​​yksinkertaisia ​​tapoja, ja ne muodostavat perustan monille flavorful keittoihin, patoihin, pataruoat ja kastikkeet. University of Rochester terveyskeskus toteaa, että keitetyt tomaatit voi olla jopa terveempiä kuin tuoreita tomaatteja, koska ruoanlaitto jakautuvat soluseinämien tomaatit, mikä vapauttaa lykopeeni, joten voimakas antioksidantti helposti imeytyy elimistöön. Vaikka kesä on sesongin, tomaatit ovat saatavilla supermarketeissa vuoden.
Paahtaminen on kohottaa Maku

paahtaminen tiivisteitä ja korostaa makea, hieman kirpeä maku tomaatteja. Poista varret ja jätä tomaatit ehjä, jos ne ovat pieniä; jos ei, leikkaa ne kahtia ja poista siemenet. Kausi tomaatit suolalla ja pippurilla, haluttaessa, aseta ne leikkaa alaspäin paksu käsipyyhkeet ja anna niiden levätä noin 20 minuuttia. Laita tomaatit öljytty vuokaan kanssa cut-sivuilla up, sitten tihkusadetta ne kevyesti oliiviöljyllä. Jos pidät, ripottele tomaatit mausteita kuten oregano, timjami, basilika ja jauhettu valkosipuli. Paahda tomaatteja 350 asteessa noin tunti tai kunnes ne ovat pehmeitä.
Slow-Cooking in Liquid

Braising kypsiä, mehu tomaatti on tehokas menetelmä, jos haluat kokki tomaatit muita vihanneksia, kuten munakoisoa, sipulia tai paprikaa, tai jos haluat lisätä tomaatteja pastaruokia. Voit kuori ja pilko tomaatit, tai voit leikata tomaatit kahtia. Kuumenna pieni määrä ruokaöljyä vuonna paistinpannussa. Jos pidät, sauté hienonnettu sipuli ja valkosipuli öljyssä, aseta tomaatteja pannulla ja tuoda ne kiehua. Vähennä lämpöä ja peitä pannulla ja hauduta noin 20-30 minuuttia, tai kunnes tomaatit ovat pehmeitä.
Grillaus Rich, voimakas maku

Grillaus tomaatit yli kuumuudelle hiillyttää tomaatit ja tiivisteet luontaisesti makeita mehuja. Leikkaa tomaatit kahtia, niin aseta ne paksu paperipyyhkeitä; anna heidän olla huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Coat grilli pannulla öljyä tai teflon cooking spray, sitten esilämmittää grillin yli keskipitkän kuumuudelle lämpötilaan noin 400 celsiusta. Laita tomaatit pannulla cut-sivuilla alaspäin, ja grilli toiselle puolelle noin 5 minuuttia. Flip tomaatit huolellisesti ja kypsennä niitä vielä minuutti tai kunnes tomaatit ovat hiiltynyt. Anna grillattua tomaattia kokki hieman, sitten toimia.
Paistetut vihreät tai Red Tomatoes

Paistetut vihreät tomaatit ovat perinteisiä, mutta voit myös paistaa suuria, mehukkaita, punaisia ​​tomaatteja. Kuori tomaatit, leikkaa ne viipaleiksi ja mausta ne suolalla ja pippurilla, haluttaessa. Takki tomaatit leivänmuruja tai krakkausyksikkö murusia, sitten paista tomaatit kuumassa voita tai öljyä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes pinnoite on rapea ja kullanruskea.