Miten Roll Meat roulade

Vaikka valmiin lautasen näkyy, jos olet viettänyt tuntia monimutkaisten valmisteen siitä, liha roulade on pohjimmiltaan vain litteä pala lihaa muiden ainesosien rullalle sisällä. Making roulade on näppärä tapa lisätä ylimääräisiä maku ja kosteuden vähärasvaista lihaa, että yleensä kokkeja kuiva, vähemmän maku kuin lihaa korkeampi rasvapitoisuus. Voit tehdä yhden palvelevat roulade lihasta kuten luuton, nahkaa kananrintaa tai ulkofileetä. Naudan- ja porsaan sisäfileetä ovat myös yleisesti käytetään lihan kääryleet; siivu se wow vieraasi petollisen helppo pääruoka.
mitä tarvitset
Kokkiveitsi
Plastic tuorekelmun
Meat mallet
Täytteen ainekset
Butcher n langan
Ohjeet

1. Viipaloi paisti tai suuri pala lihaa keskeltä pituussuunnassa, leikkaamalla noin kolme neljäsosaa läpi muodostaa saranan, jonka avulla voit avata pala ja aseta se tasaiselle. Saat yhden palvelevat lihapalojen, kuten luuton, nahkaa kananrintaa, ohita tämä vaihe.
   

2. Laita liha kahden kappaletta muovi tuorekelmun. Leikkaa muovikelmu vähintään kaksi kertaa niin suuri kuin lihapalan joten liha on tilaa levittäytyä.
   

3. Pound lihaa tasainen lihaa mallet noin 1/2 tuuman paksuus tehdä samankokoisia ja paksuus. Flip liha yli toistuvasti kiloa ja pehmittää molemmin puolin.
   

4. Peitä toisella puolella litistetty liha haluamallasi täyttämällä ainesosia, kuten pinaatti, fenkoli, viipaloidut paprikat, sipulit, salottisipuli , hienonnettu pähkinät, omenalohkot, porkkanat ja juusto. Vaihtoehtoisesti, top pala litistynyt kananrintaa viipaloidut paprikat ja sipulit sekä mausteet kuten chili jauhe ja valkosipuli tehdä Meksikon jäljittelevät kana fajita roulade.
   

5. Rullaa liha yhdestä pitkä sivu vastakkaiselle pitkä sivu. Rullaa liha hitaasti pitämään täyttämällä ainesosia työntämällä pois lihasta. Kun katsot rullan päähän, liha ja täyte pitäisi muodostaa spiraalin.
   

6. Sido paisti teurastamoissa langan välein 1-1 1/2 tuumaa pituudelta roulade pitää se rullattu tiukasti, edullinen menetelmä kääryleet joita paahdetaan. Broilerin rinta roulade, toisaalta, on usein haudutettua ennen piirtynyt pannulla. Jälkeen rullaamista broilerin rintaa roulade, repiä pois pala muovia tuorekelmun ja aseta roulade yhtä reunaa pitkin. Rullaa roulade sisällä muovikelmu, kääre muovi mahdollisimman tiiviisti. Kierrä päät muovikelmu ja kiinnitä ne teurastamoissa langan.