Miten Cook Bison Pihvit (7 vaiheet)

Bison, joka tunnetaan myös puhvelit, on kasvattanut suosiotaan niin punaista lihaa. Se on yhtä monipuolinen kuin naudan-, mutta kevyempi ja alhaisemmat kaloreita. Koska biisoni on samasta geneettisestä perheen karjaa, leikkaukset biisonin ovat aivan kuten leikkaukset naudanlihaa. On biisoni T-bones, ribeyes, rintakehä ja Porterhouse. Koska bison on kevyempi lihaa, se vaatii vähemmän kypsennysajan ja tarvitsee hieman apua oleskelee tarjouksen kuin monet leikkaukset naudanlihaa do. Tässä on nopea tapa keksiä biisonit pihvi.
Mitä tarvitset
1-2 rkl. oliiviöljyä
1 pieni sipuli, viipaloitu
1 rkl. valkosipuli, jauheliha
puoli cup sienet, viipaloidut
Suolaa ja pippuria maun
8 unssi biisoni pihvi
Ohjeet

1. Heat 1 rkl oliiviöljyä pannulla. Kun pisara vettä sizzles pinnalla, se on valmis.
   

2. Lisää viipaloidut sipulit ja kypsennä miedolla lämmöllä kunnes ne vain alkavat pehmetä, lisää sitten valkosipuli ja sienet. Keitä kaksi minuuttia tai kunnes sienet alkavat hikoilla hieman.
   

3. Ota sipulit, sienet ja valkosipuli ja varattu. Paluu paistinpannu on liesi ja käännä lämpöä takaisin ylös ja keskipitkällä. Jos pannu tuntuu hieman kuiva, kun olet poistanut sipulit ja sienet, lisää toinen rkl oliiviöljyä valmisteltaessa paistamiseen pihvi.
   

4. Hiero hieman suolaa ja pippuria biisonit. Voit myös lisätä tuoksuva yrtti kuten rosmariini tai salvia tai tulipalon asioita hieman chipotle tai paprika mauste.
   

5. Sear pihvi asettamalla se kuumaan paistinpannu. Sinun ei tarvitse keittää sitä kovin pitkään, vain tarpeeksi pieni ruskistamiseen tapahtuu; yksi minuutti molemmin puolin olisi paljon.
   

6. Ota lämpöä alas keskipitkällä alhainen ja lisätä sienet, sipuli ja valkosipuli seos takaisin kattilaan ja peitä se. Voit lisätä ripaus vettä tai liemi samoin hieman enemmän kosteutta. Koska biisonin lihaa on vähemmän rasvaa, se tekee hyvin hitaasti, kosteat. Biisoni pihvi ei vie paljon aikaa kokata, jopa matalalla lämmöllä.
   

7. Ota liha kahden minuutin välein, kunnes se on tehty. Tyypillinen biisoni pihvi pitäisi kestää noin 10 minuuttia kokki. Tarjoile sienet, sipuli ja valkosipuli päälle.