Barbecued kylkiluut ovat perinteinen amerikkalainen suosikki, kansanomaisesti keitetään grilli tai ilman kastiketta. Kuumenna kaasugrilli keskilämmöllä. Jos käytät grilliherkkuja, kuumenna hiilet etuajassa, työnnä ne reunat grillipannu. Kokki kylkiluut hitaasti keskellä öljytyn arinan noin kaksi tuntia. Jos pidät, lopuksi kylkiluut by basting ne lämpimällä kera muutaman minuutin välein vuoden viimeisen 20 minuutin kypsennysajan. Käytä mitä tahansa kastike makea ainesosa, kuten melassi, fariinisokeri, ananas mehua tai hunajaa yhdistettynä kirpeä makuja, kuten etikkaa, tomaattikastiketta ja tomaattipyree. Lisää suola ja ylimääräisiä mausteita kuten valkosipulia suolaa, Chipotle, cayenne tai mustapippuria. Tarjoile kylkiluut ja loput kastike puolella.
Tee Ahead ja Paista

Leivonta lisää makua kylkiluut vuoteen caramelizing ja tummumisen liha. Pat kylkiluut kuivalla hieroa koostuu ainesosia, kuten ruskeaa sokeria, suolaa ja pippuria, sekä mausteita kuten jauhettu sipuli ja valkosipuli, cayenne, sinappi, kumina ja paprika. Peitä pannulla muovikelmu pitää kylkiluut kostea, laita ne jääkaappiin enintään kahdeksan tuntia. Käännä uunin päälle paahtaa asettaminen ja grillata kylkiluita, lihaisa puoli ylöspäin, noin viisi minuuttia. Vähennä lämpöä 300 F ja paista kylkiluut vielä kahdesta kolmeen tuntiin. Harjaa kylkiluut suosikki pullotettua tai kotitekoisia grillikastike aikana viimeisten 30 minuutin aikana. Peitä pannu alumiinifolioon tänä aikana estää paahteen.
Fall Apart Slow Cooker kylkiluut

Ruoanlaitto kylkiluita hidas liesi on todella vaivatonta, ja haudutuksen takaa kylkiluut imeä suosikki flavorful kastike. Kuitenkin hitaasti keitetty kylkiluut ovat sotkuinen, niin palvella heitä runsaasti lautasliinoja. Asettele kylkiluita hidas liesi, kaada kastike päälle ja sekoita niin kylkiluut ovat tasaisesti päällystetty. Kokki kylkiluut alhainen kahdeksan yhdeksän tuntia, kunnes liha irtoaa luusta, sitten tarjoile heti.
Rikas ja Juicy haudutettua kylkiluut

Jos sinulla on aika, braise kylkiluut päivä edessä antaa maut sekoittuvat ja syventää. Hauduta kylkiluut, kausi liha anteliaasti suolalla ja pippurilla, sitten ruskea kylkiluiden puolelta kuumassa öljyssä ja siirrä liha suurelta, uunivuoka pannulla tai Hollanti uuni. Sekoita punainen tai valkoinen viini säilöttyjä tomaatteja, valkosipulinkynnet, lihaliemessä tai tomaattimehu ja mausteet, kuten timjami, oregano, laakerinlehdet ja rosmariini, kaada seos lihan päälle. Peitä pannu tiukasti ja kypsennä kylkiluut 325 F noin kolme tuntia, kääntämällä kylkiluut pihdeillä välein 30-40 minuuttia. Voit myös Hauduta kylkiluuta katettu pannulla liesi alkuun, jossa lämpöä juuri tarpeeksi suuri pitämään nesteen kevyesti kiehua. Siirrä kylkiluiden palvelevat lautaselle. Jos pidät, nosta lämpöä muutaman minuutin paksuuntua kastike, kaada kastike kylkiluut ennen tarjoilua.