Vaikka valinta onko lisätä vettä tai maitoa tai muuta nestettä ja munat on sinun tehdä, monet kokit suosittelevat vettä, koska se tekee munakas muhkeat. Kun vesi lämpenee, se vapauttaa höyry että paisuttaa munat ne kypsyvät, jolloin valmis munakas enemmän korkeutta ja ilmavuutta. Maito lainaa creaminess munakas, mutta liian paljon voi tehdä vuotava ja vetistä, jos maidon kiintoaineita erillään nestettä kypsennyksen aikana. Ei mitään nestettä käytetään tekemiseen klassinen ranskalainen munakas, jonka ainoa muita ainesosia sisältävät suolaa ja pippuria ja mitä täytettä käytät. Jos päätät käyttää vettä, lisää se munat ennen pelaajan niitä ja sisällyttää se kokonaan, käyttäen suhteessa 1 rkl vettä 2 tai 3 suurta munaa.
Making Basic Omelet

Onko pannulla valmis kuumentamalla 1 rkl voita tai oliiviöljyä, kunnes se on kuuma, mutta ei tupakointia. Nosta pannu kulmassa takki pohjasta ja voita ja lisää munat kerralla. Kallista pannulla uudelleen jakaa munat tasaisesti ja antaa sille noin 50-60 sekuntia aloittaa asettamalla reunoja. Työskentely nopeasti, sekoita keskellä munakas jos sekoitus on vielä märkää ja löysä, ja varovasti tuo ulompi keittää reunat keskustaa kohti, jolloin keittämättömät osat päästä kuumaan pinta pannulla. Jiggling pannulla mahdollistaa myös tasaisemman ruoanlaittoon, ja huomaat vaikutusta veden on kuin munakas paisuttaa reunoista vuonna.
Technique

menettely tehdä omelets on sama riippumatta siitä, mitä nestettä käytät sekä tehdessään klassinen versio ilman nestettä. Jos käytetään maitoa, vispilä sen munat, kunnes se on kokonaan sisällytetty. Jotta klassinen ranskalainen munakas, yksinkertaisesti piiskaa munat vaahdoksi ja mausta hieman suolaa ja pippuria. Kun munat sekoitetaan, koko ruoanlaitto itse prosessi alusta loppuun pitäisi kestää enintään kaksi minuuttia, ja se on OK, jos keskellä munakas tuntuu edelleen liian märkä, koska se jatkaa kokki hieman pitempi alkaen jäljellä lämpöä, kun taitat sen yli tarjoilua.
täyttö ja viimeistely

Täytä munakas, kun reunat ovat kuivia ja hyvin määritelty, mutta keskustaan ​​on vielä hieman löysät ja märkä. Täyte mahdollisuudet ovat rajattomat, ja sisältää höyrytettyjä vihanneksia, kuten parsaa tai parsakaalia, jauhelihaa sipulia tai paprikaa ohuina viipaleina sieniä tai juustoraastetta. Aseta täytteet keskellä kolmanneksen munakas ja taita yksi ulkoreunojen vuonna. Kallista pannulla ja työnnä munakas päälle palvelee levy, sen kaatumisen viime hetkellä siten, että munakas on avoin alaspäin ja tarjoile heti.