Ground gyro lihaa, onko lammas, sian-, naudan- tai yhdistelmää, sekoitetaan mausteita kuten meirami, oregano ja rosmariini perinteisiä kreikkalaisia ​​maku. Kun perusteellisesti sekoitettu, lihaseos olisi jäähdytettävä 1-2 tuntia tai yön yli. Chill terä ja kulho monitoimikoneessa pakastimeen, kun liha on jäähdytetty. Soseuta jäähdytetty liha monitoimikoneessa noin 1 minuutti, tai kunnes se on tahna.
Ruoanlaitto ja Viipalointi Meat

perinteistä kreikkalaista ruoanlaitto tyyli, suuria paloja karitsan tai sianlihaa viipaloidaan ohut ja kerrostettu vaakasuoraan pystysuoran kela tai vartaassa vartaassa ja sitten keitetyt ja viipaloitu pystysuunnassa suikaleiksi. Kreikan-amerikkalainen gyroskooppien "soseuttaa lihaseosta pakattu röykkiö kelan ympärille, keitetty ja viipaloitu pystysuoraan ennen tarjoilua. By grillausta gyro lihaa pystysuora varraspaahtimessa, rapea ulkopuolella liha on ajeltu pois ja seuraava kerros on alttiina lämpöä tulee uusi rapea uloin kerros, jolloin saavutetaan gyro n suolainen, rapea koostumus.

Tarjoilu Gyro

Gyrot erottuvat mitä tarjoillaan grillatun lihan: silputut tomaatit, sipulit, fetajuustoa ja jogurttia-pohjainen tzatziki kastike kehtoa keinuttaa pehmeä, rikas pitaleipää. Tzatziki kastike, allekirjoitus mauste gyro, on viileä, kirpeä sekoitus kireät Kreikan jogurtti, kurkkua, valkosipulia, sitruunamehu ja minttu sen perinteisessä valmisteilla; muutokset sisältävät käyttävät smetanaa tai majoneesia, tilliä ja persiljaa. Kun palvelevat, kääri perinteinen gyro alumiinifolioon ja syödä kädet.
Safety Tips

Onko liha on kerrostunutta Kreikan perinteet tai mounded in Greek -American tyyli, kokki gyro lihaa perusteellisesti sisälämpötila 160 astetta Fahrenheit. Monet hiili tai kaasu grillien sisältyy rotisserie liitetiedoston, ja sinun tulisi noudattaa samaa turvaohjeita käyttää rotisserie kuin grillaukseen. Grillit olisi sijoitettava taso paikalla ja takaamaan vartaan toimii oikein. Laita paloturvallinen materiaali, kuten metallilevyn tai patio suojelija alle vartaan jos sitä käytetään puisella kannella. Älä käytä varras grillit tuulisissa paikoissa, ja pidä lapset ja kotieläimet poissa rotisserie grillit ollessa käytössä.