Miten Paista porsaankyljyksiä Ilman Pinnoite Falling Off

Olitpa paista ne pannulla hieman öljyä tai syvä paistinpannu, jossa on paljon öljyä, leivitetty porsaankyljyksiä on rapea pinnoite, joka tekee ihana vastakohtana kostea sisustus. Yksi asia, että monet kokit ovat, että rapea pinnoite liu'u pois liha- ja päätyen levyllä, pannulla tai kelluvan öljyn. Koska kohta on saada pinnoite kiinni sianlihaa kuin se on luonnollinen osa lihasta, masterointi öljy- ja breading tekniikat ovat avaimia menestykseen.
Mitä tarvitset
Kasviöljyt
Spatula tai pihtejä
Paperipyyhe
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Kerää ainekset tehdä pinnoite teidän porsaankyljyksiä. Coat porsaankyljyksiä.
   

2. Aseta paistinpannu liesi yli keskipitkän kuumuudelle 1/2 tuuman kasviöljyä, tai täytä rasvakeittimen kasviöljy ja esilämmitä sen 350 ja 375 celsiusta.
   

3. Odota, kunnes öljy on lämmitetty, aseta porsaankyljyksiä ja anna aineen rapeaksi nopeasti. Jos olet sauteing, käännä porsaankyljyksiä puolivälissä kypsennysajan varmistaa molemmat osapuolet ovat suljettuja ja rapeita. Paistoaika vaihtelee paksuudesta porsaankyljyksiä.
   

4. Poista kyljykset kun päällyste on kullanruskea ja rapea, ja ne kypsyvät kaikki läpi. Anna niiden levätä muutaman minuutin paperia valua ylimääräinen öljy ja pinnoitteen saada jopa terävämpiä. Foodsafety.gov suosittelee sisäinen lämpötila on 145 ° F turvallinen sianlihaa.