Paras tapa Paahda sisäfilettä (7 vaiheet)

naudan sisäfilee on yksi niistä elintarvikkeista joka pystyy tuottamaan kuolata vain mainita nimensä. Tämä iso, mehukas leikattu liha on luutonta, joten se on helppo siivu keittämisen jälkeen ja on fancy tarpeeksi koristavat loma pöydän tai istua alas puolue. Vaikka se on notkea ja paistit nopeasti, polttava liha ennen paahtamalla lukittuu enemmän sen ihana maku ja päivittää liha-syöminen kokemus.
Mitä tarvitset
Terävä veitsi
Kosher suolaa
String
2 rkl. kasviöljy
Pan
Herb hieroa tai kastike makusi
paahtaminen teline
Ohjeet

1. Leikkaa pois suuri rasva paloiksi ja hopeinen iho sisäfilettä paljastaa lihan alla.
   

2. Salt paisti avokätisesti kosher suolaa parantaa luonnon makuja lihaa ja tuoda esiin maku.
   
   

3. Tuck ohuempi pää sisäfilettä alla paksu keskiosa niin liha taitetaan lähes kahtia. Sido liha paikoilleen kietomalla narua noin liha aina muutaman tuumaa ja tehdä tiukka solmu. Näin varmistetaan, että liha tulee olemaan tasainen koko ympäri ja kokki yhdenmukaisesti.
   

4. Kuumenna 2 rkl. kasviöljy isossa pannulla ja ruskista naudan sisäfilee puolelta. Anna sen keitä kunnes se on ruskea kummallakin puolella. Polttava liha lukot mehut ja auttaa kehittämään rapea, rapeita ulkopuolella kontrasti tarjouksen, mehukas sisältä.
   

5. Harjaa sisäfileetä yrtti hieroa, mustapippuria tai kastiketta valintasi.
   

6. Aseta paisti on paahtamalla telineeseen ja laita se uuniin 450 astetta Fahrenheit. Anna lihaa kokata 15-20 minuuttia ja tarkista sitten sisäisen lämpötilan käyttämällä lihan lämpömittari. Sisäinen lämpötila on 120 astetta tarkoittaa, että se on keski-harvinainen ja 125 astetta on keskisuuri. Keitä kunnes se on valmis sinun makuusi.
   

7. Poista liha uunista ja anna sen levätä 15 minuuttia lukita mehut ja lainata sitä enemmän kostea ja flavorful maku.