Mitä softball-vaihe tarkoittaa ruoanlaitossa?

Termi "softball-vaihe" ei ole hyvin määritelty termi ruoanlaitossa. On mahdollista, että sitä käytetään kuvaamaan kypsennysvaihetta ruoan saavuttaman koostumuksen perusteella, mutta on vaikea antaa tarkkaa selitystä ilman lisäkontekstia.