Fresh okra on vihreä pod, joka on hieman sumea ja rosokuorisia alas sen kapeneva pituutta. Palot ovat riviä syötävät siemenet ja vapauttaa nestettä, kun ne ovat kypsiä. Neste usein käytetään paksuuntua patoihin ja keittoihin. Kun valitset koko, tuoreet okra, etsiä palkoja, jotka ovat kirkkaan vihreitä, ja yrityksen kosketusnäyttö. Limp palot tai palkoja ruskeat merkit eivät ole niin tuoretta.
Cooking Times

valmistusajat Tuoreen koko okra vaihtelevat ruoanlaitto menetelmän ja tyyppi lautasen sinua tekevät. Osana paista, kokonainen okra kestää kuudesta 12 minuuttia kokki. Höyryssä koko okra kestää noin viisi minuuttia, ja se kestää kahdesta kolmeen minuuttiin per puoli grilli sitä. Voit linja koko Okra palot leivinpaperille ja laita ne 350 asteen Fahrenheit uunissa 30 minuuttia, jos haluat paahtaa niitä. On tärkeää pestä ja kuivata okra hyvin ja välttää lävistyksiä pod jos haluat palvella koko Okra lisuke ilman nestettä vapautetaan; tämä pitää okra kostea ja tarjouksen.
kaikkiaan vs. Chopped

Tärkein syy kokata koko okra sijaan hienonnettu okra on pitää hyytelömäinen nestettä pod vaikuttaisi lautasen olet valmistautuu. Kun pilkkoa palot, että nestettä on vapautettu, ja se paksunee jokaista ainesosaa, jonka kanssa se tulee kosketuksiin. Siksi hienonnettu okra käytetään patoihin ja keittoihin. Toinen syy pitää Okra koko on esteettisiin tarkoituksiin. Koko palot voivat tasapainottaa ulkoasua levy muiden ainesosien parempi kuin hienonnettu okra.
Miten Freeze

Okra ei pidä kovin kauan, kun se on tuoreena , joten Illinoisin yliopiston Extension suosittelee jäädyttämisestä se on paras tapa säilyttää sen pitkäaikaista. Jäädyttää okra onnistuneesti, aloittaa kokonaisten tuoreiden palkoja, jotka ovat vihreitä ja lyhyempi kuin 2 tuumaa. Keitä noin 5 Quarts vettä suuren potin tiukasti sovitettu kansi, ja pese ja leikkaa varret palkoja haluat jäädyttää; jätä korkit koko. Blanch enintään 1 kiloa okra kerrallaan täsmälleen neljä minuuttia kannen tiiviisti potin. Luo jäävesihaude ja upota Okra viisi minuuttia, kun ne on poistettu kiehuvaa vettä. Poista palot pois kylmällä vedellä ja valuta ne ennen kuin lisäät ne kaupasta ostettu pakaste. Purista niin paljon ilmaa kuin voit, sitten merkitä pussien kanssa päivämäärän ja jäädyttää niitä jopa vuoden.
Grow Your Own

Okra ei itää hyvin, kun maaperä on kylmä, niin istuttaa oman viikon tai kahden kuluttua viimeisen halla on lähtenyt alueella keväällä. Space siemenet 1-2 metrin päässä toisistaan. Kun taimet saavuttavat 3-tuumainen tasolla, ohentua kaikki kasvit, jättäen vahvin niistä. Kuluttua kasvien kypsä, poimia palot vähintään joka toinen päivä, ja käsineitä, kun korjuu jos pieni karvat ärsyttää ihoa. Käytä oksasakset tehdä siististi, kun palot ovat noin 2-3 tuumaa pitkä.