Miten Cook White Valkotonnikala (10 askelta)

Jos pidät säilöttyjä mutta joskus vesi-kirjautunut tonnikala, odota kunnes olet maistaa valkoista valkotonnikala pihvit. Maku voi iskeä sinut epämääräisesti tuttu, mutta syvyys ja rikkaus pihvi on velvollinen ryhtymään sinulle miellyttävä yllätys. Kuten muita kaloja, tämä niin kutsuttu "valkoista lihaa tonnikala" on paras valmisti yli keskitason liekki ja vähän mausteita. Itse asiassa, koska kuumuus voi nopeasti tyhjentää kosteus- ja arkuus albacore, se on melkein parempi "alikypsentää" pihvit ja nauti arkuus ja maku, joista tonnikala panokset nimensä.
Asiat sinun
paperipyyhkeitä
Oliiviöljy tai seesamiöljyä
Salt
Mausteet
Kuullota pannulla
Pika-lukea lämpömittari
vuokaan
rasvaton cooking spray tai valkoviiniä
Apple tai sitruunan viipaleet

Valmistele Pihvit

1. Huuhtele valkotonnikalaa pihvit juoksevan veden alla. Taputtele ne kuiviksi tai anna niiden kuivua paperipyyhkeitä.
   

2. Hiero pihvit oliivi- tai seesamiöljy ja ripottele ne suolalla. Valitse sitten mausteita. Hieman kaneli ja maustepippuri menee pitkä matka kohti jättäen lopullisen makea jälkimaku on tonnikalaa. Lievä ja pähkinäinen maku, kokeile paahdettuja seesaminsiemeniä.
   

3. Sear tonnikala pihvit yli keskipitkän kuumuudelle noin kaksi minuuttia, toppeja, toisella puolella, sitten toinen tai kaksi minuuttia toinen paistokasari. Vihlova luo rapea tekstuuri ulkopinnan kala-mukavan kontrastin kanssa pehmeyden tonnikalan vaikka kuinka päätät kokki niitä. Viimeistele pihvit pannulla, jos valitset, keittämällä niitä enintään neljä minuuttia kummaltakin puolelta.
   

4. Testaa sisäinen lämpötila tonnikala. Sen pitäisi saavuttaa 145 asteen Fahrenheit instant lukea lämpömittari. Kun leikataan haarukalla, tonnikala pitäisi kuulua varovasti teidän suuntaan.
   Broil Sisätiloissa tai Grill pihvit Outdoors
   

   1. Broil oman piirtynyt tonnikala pihvit uunissa noin 10 minuuttia, kääntämällä kerran noin puolivälissä. Tai aseta pihvit kuumalla grilli, keittoaika noin seitsemän minuuttia valmiin valtion keskipitkän harvinaisia ​​tai noin yhdeksän minuuttia keskipitkän valtion. Kääntää heidät kerran tänä kypsennysajan.
      

   2. Cook kala yli epäsuora lämpöä tai hylätä liekki, jos olet hermostunut siitä polttamalla. Suurin riski ruoanlaitossa kala on overcooking sitä, ja tonnikala on todennäköisesti parhaimmillaan kun keskimmäinen on mureaa ja mehukasta. Joten err puolella undercooking tonnikala pihvit.
      

   3. Testaa doneness tonnikala kanssa lämpömittari ennen tarjoilua.
      Paista pihvit
      

      1. Lämmitä uuni 375 F. Spray uunivuoka rasvaton cooking spray tai sekoita hieman valkoviiniä ja vettä ja aseta piirtynyt tonnikala pihvit lautasen. Lisätä joitakin vihanneksia tai perunoita, jos haluatte, mutta varmasti pehmentää niitä ensin, koska tonnikala kypsyy nopeasti uunissa, too.
         

      2. Vähentää mahdollisuus "hämärä" tonnikala haju leviämässä keittiön paistamalla tonnikala joidenkin omena tai sitruunan viipaleita. Hedelmä auttaa vaimentamaan aromit.
         

      3. Paista tonnikala pihvit noin 15 minuuttia, mutta tarkista ne lämpömittari olla varma he ovat tehneet.