Miten saada Brown Sinappi (5 askelta)

Sinappi ansainnut nimensä ansiosta prosessista, jota muinaiset roomalaiset tuottaa mauste, toteaa ravitsemustiede kirjailija Harold McGee teoksessaan & quot; on ruoan ja ruoanlaiton. & Quot; Roomalaiset liottaa sinapin siemeniä viiniä, tai & quot; mustam. & Quot; Valmistusprosessin sinappi on sama tänään. Käyttämällä ruskea sinapinsiemeniä sijasta valkoista tai keltaista saat sinappi enemmän katkera ja piristys. Voit muokata sareptansinappi lisäämällä eri aromeja tai makeutusaineita.
Mitä tarvitset
Brown sinapinsiemenet
Etikka (lisävaruste) B Vatkauskulho
Viini tai olut (lisävaruste) B- muovikelmu
monitoimikone tai mauste hiomakoneen
Hunaja tai muuta makeutusainetta
Yrtit ja mausteet
Lasi purkit tyköistuva kannet
Ohjeet

1. Yhdistä sareptansinappi siemeniä ja etikkaa tai vettä suureen kulhoon. Voit käyttää tasan sinapin siemenen ja nestemäisiä tai käyttää hieman nestettä tehdä terävämpi sinappi. Voit tehdä makeampi sinappi, lisätä hieman olutta tai viiniä seokseen.
   

2. Peitä kulho muovikelmulla ja anna siementen liota neste jopa 36 tuntia. Kuinka kauan liota riippuu siitä, kuinka vanha siemenet ovat. Vanhemmat siemenet ovat kuivempia, ja tarvitsee enää liotus ennen kuin voit jauhaa niitä.
   

3. Hio sinapin siemenet ja neste monitoimikoneessa tai mausteen jauhin kunnes pasta muotoja. Voit jauhaa sitä, kunnes se on sileä tai jätä muutama kokonainen siemeniä tai osia siementen seoksessa.
   

4. Lisää mausteita ja makeutusainetta sinappi omaan makuun. Voit tehdä hunaja sareptansinappi lisäämällä muutama lusikallinen hunajaa, esimerkiksi. Voit myös käyttää melassia tai fariinisokeria makeaa sinappia. Mausteita lisätä sisällyttää currya varten intialaistyylinen sinappi tai cayenne pippuria ja mausteinen mauste.
   

5. Kaada sinappi osaksi lasipurkit tyköistuva kannet, kuten Mason purkit. Laita kannet purkit ja laita ne pimeässä paikassa, kuten keittiön kaappiin. Anna sinappi istua vähintään muutama päivä ennen makuista se. Kun sinappi on maku pidät, säilytä se jääkaapissa.