Miten saada haudutettua munat Large Crowd

salametsästys munia voi olla pelottava tulevaisuudennäkymä maallikoita. Halkeilua muna potin ja katsella sen valkoiset waft pois kuumaa vettä vain tuntuu väärässä, varsinkin kun luet ristiriitaisia ​​neuvoja sisältämiä kymmeniä suosikki keittokirjoja ja verkkosivustoja. Todellisuudessa salametsästyksen munat on helpompaa kuin miltä se näyttää, vaikka olet valmistaa heitä väkijoukon. Ravintolat käyttävät suuria potteja valmistella uppomunia määrällisesti, mutta kotona se on yksinkertaisin valmistella niitä eteenpäin.
Mitä tarvitset
6-Quart tai 8-litran kattilassa
Salt
etikalla
pieni kuppi, kulho tai lautanen
ura lusikka
Ruoka suojattuun pakkaukseen
Suuri potti
Matala pannulla
valmistelu munat

1. Täytä 6-quart tai 8-litran kattilassa kaksi kolmasosaa täynnä vettä, ja tuo se kiehuvaksi. Heti vesi kiehuu, lisää ruokalusikallinen suolaa ja 2 rkl valkoista etikkaa, ja vähennä lämpöä. Kun vesi loppuu näkyvästi kuplivaa, olet valmis aloittamaan.
   

2. Crack muna pieneen kuppiin, kulho tai lautanen, ja poimia kaikki kuoren palasia. Pidä kupin pinnalle vettä ja varovasti työnnä muna sen kuppi veteen.
   

3. Toista, kunnes sinulla on neljä tai viisi munaa vedessä. Jos olet nopea, voit käyttää yhden kupin tai kulhoon. Jos olet hidas tai kokematon, se on parasta olla viisi kupillista valmiiksi, niin voit lisätä munat veteen nopeasti.
   

4. Cook munat varovasti kolme minuuttia. Tässä vaiheessa, valkoiset tullaan lähes asetetaan, ja keltuaiset erittäin pehmeä. Poista munia varovasti potin ura lusikka, ja siirtää ne ruoka-turvallinen astia täynnä jäätä vedellä.
   

5. Jatka keittämistä, kunnes olet valmis tarpeeksi munia oman ryhmän . Salli aina muutama ylimääräinen, koska jotkut murtuu, kun he siirtyvät jääveteen ja toiset tauko, kun he lämmitetään uudelleen.
   

6. Peitä kulho munien ja kylmässä se yössä .
   Tarjoilu munat
   

   1. Täytä yksi tai useampi suuriin ruukkuihin vedellä, ja tuo se kiehuvaksi. Sammuta lämpöä, ja odota, kunnes vesi on täysin pysähtynyt kuplii.
      

   2. Nosta munia niiden kylmään vesihauteeseen tulee lämmin potin ura lusikka. Salli 30-60 sekuntia munien loppuun ruoanlaitto täydellisesti pehmeä haudutettua rakenne, tai jopa kaksi minuuttia kiinteämpi keltuainen.
      

   3. Valuta munat ura lusikka ja palvella ne välittömästi tai siirtää ne matalaan astiaan lämmintä - ei kuumaa - vettä. Ne voidaan järjestää lämpimänä jopa tunnin lämmittämisen jälkeen, ilman merkittäviä laadun heikentymistä.